¿Buscas una forma deliciosa de cocinar verdolaga?

Al cocinar verdolaga fría, muchas personas cometen el error de simplemente agregar el jugo y revolverlo, pero el sabor no es muy bueno. Agregar un ingrediente más hará que el plato sepa mejor y más delicioso. Comparta pasos de producción detallados. ¡Me pregunto si puedo probarlo!

Preparación de alimentos

Verdolaga, maní, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal, aceite vegetal, esencia de pollo.

Pasos de cocción

①Pon en un recipiente la verdolaga comprada, añade una cucharada de sal y déjala en remojo en un purificador de agua durante 15 minutos. La sal tiene un efecto bactericida, por lo que lavar los platos con sal quedará más limpio.

(2) Vierta agua en la olla, hierva el agua, luego corte la verdolaga en trozos pequeños, blanqueela en la olla durante dos minutos, cocine la verdolaga y retírela con una ranura. Cuchara Controlar el agua y ponerla en un bol y reservar.

(3) Coloque los cacahuetes crudos en un recipiente, remójelos en agua durante un minuto, sáquelos y utilice papel absorbente de aceite para absorber la humedad de la superficie de los cacahuetes. Remoja los cacahuetes antes de freírlos para que no se quemen fácilmente.

(4) Calentar aceite en una sartén, y luego agregar el maní. Tenga en cuenta que el maní debe enfriarse y freírse a fuego lento. Cuando el maní comience a cambiar de color, apague el fuego y ponga el cacahuete. maní adentro. En verdolaga.

⑤ A continuación, prepara la salsa, mezcla el condimento con la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, la sal y la esencia de pollo, luego dale palmaditas a unos dientes de ajo, córtalos en trozos pequeños y agrégalos a la salsa. salsa.

⑥Vierte el jugo sobre el maní y la verdolaga, revuelve uniformemente con los palillos y estará lista una verdolaga muy rica. Después de agregar maní, tiene un sabor crujiente y delicioso, y la verdolaga queda fresca y elegante, lo cual es realmente delicioso.

Consejos de cocina

1. La verdolaga fría debe cocinarse. No mezclarlo directamente como otros platos fríos. Aunque es una verdura de color verde, no se puede comer cruda.

4. Durante el proceso de freír el maní, asegúrate de seguir friendo a fuego lento y lentamente. No seas impaciente. Los cacahuetes se cocinarán inmediatamente cuando estén a punto de cambiar de color para evitar que revienten. Los cacahuetes quedan crujientes y deliciosos.