Lista de clasificación de té
La aldea de Longjing en Hangzhou, provincia de Jiangsu, se ha dividido históricamente en cuatro categorías: "león, dragón, nube y tigre", la mayoría de las cuales se cree que se producen en Lion Peak.
Los pozos antiguos son de la mejor calidad. Longjing es un té verde tostado famoso por su "color verde esmeralda, rico aroma, sabor suave y hermosa apariencia".
Un buen té debe prepararse bien. El "té Longjing, agua que fluye del tigre" también se conoce como las dos maravillas de Hangzhou. El contenido de compuestos orgánicos de nitrógeno en el agua de Hupao es relativamente bajo.
Más minerales, pero menos solubles, lo que favorece más el aroma y el sabor del té Longjing. El vidrio se puede utilizar para preparar té Longjing.
La taza, por su transparencia, las hojas de té se van estirando poco a poco en la taza, con una bandera y un trago, altibajos, la sopa es de color verde brillante, viva, buen chico.
Mirando con atención, se puede decir que disfrutar del amor es un arte.
2. Suzhou Biluochun: Producido en la montaña Dongting a orillas del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se recoge de los árboles de té en primavera.
Sofríe con cogollos tiernos; el "Biluochun" de alta gama requiere de 60.000 a 70.000 cogollos de té para 0,5 kilogramos de té seco, lo que demuestra lo delicados que son los cogollos de té.
Después de freír, las barras de té secas quedan fuertemente anudadas, con pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractivo verde esmeralda y enrolladas en forma de caracoles, de ahí el nombre "Biluochun".
Este té es un té famoso en China y a menudo se regala como regalo de alta gama.
3. Huangshan Maofeng: Producido en Huangshan, Anhui, distribuido principalmente en el Templo Yungu, el Templo Songgu, la Roca del Puente Colgante, Ciguang y otros lugares en el Pico Taohua.
Rodeando el pabellón y la mitad del templo. Las montañas aquí están densamente boscosas, la luz del sol es corta y hay muchas nubes y niebla. Las condiciones naturales son muy favorables y los árboles de té se nutren de las nubes y la niebla.
No hay invasión de frío ni de calor, y la calidad es muy buena. Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. El té Maofeng tiene una apariencia fina, plana y ligeramente curvada.
Parece la lengua de un gorrión, huele a orquídea cymbidium y tiene un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan. Además de Mao Feng, también están "Swallowing the Green" de Xiuning, "Hou Kui" de Ping Ping y "Old Bamboo Generosity" de Shexian, todos los cuales tienen sus propias características.
4. Nube de Lushan: Producida en Lushan, Jiangxi. La montaña Lushan, conocida como "la montaña Kuanglu más hermosa del mundo", limita con el río Yangtze al norte y con Poyang al sur.
El lago, el clima templado y el hermoso paisaje son muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té. Los cogollos de Lushan Yun son regordetes, hermosos, fragantes y dulces.
La sopa es clara y es el mejor té verde.
5. Lu'an Guapian: Producido en la zona de té de la montaña Dabie en el oeste de Anhui, entre los cuales los productos de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. LiuAngua Pian se recoge cada primavera. El té tiene forma de melón, de ahí su nombre. Tiene un color verde, un alto aroma, un sabor dulce y fresco y es resistente a la elaboración.
Este té no sólo puede aliviar el calor, saciar la sed y promover los fluidos corporales, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. Long Wen de la dinastía Ming escribió en "Tea Notes".
Se dice que el té Lu'an es la medicina más eficaz, por lo que se considera un tesoro.
6. Enshi Yulu: producido en Enshi, Hubei. Hubei tiene una larga historia de producción de té. Era famoso ya en la dinastía Tang y todavía es mío.
Importante provincia productora de té en China. Enshi Yulu es uno de los pocos tés verdes al vapor en China. Su proceso de producción y las herramientas utilizadas son bastante antiguas y muy similares a las registradas en "Tea Classic" de Lu Yu. Enshi Yulu tiene requisitos estrictos en cuanto a cosecha, brotes y hojas.
Debe quedar tierna y uniforme, las palitos de té apretados y finos, el color es verde, uniforme y recto, como agujas de pino, la sopa de té es clara y brillante, y el aroma desborda.
Fresca, dulce y el fondo de las hojas es verde como el jade. Los "tres verdes" (verde té, verde sopa y verde hoja) son sus características distintivas. Japón desde la dinastía Tang
Después de la introducción de las semillas de té y los métodos de preparación de té de China, el té verde todavía se cuece principalmente al vapor, y el método de preparación del té Yulu es similar al del en.
Las piedras son parecidas a las piedras y tienen diferentes calidades.
7. Té de Roca Wuyi: Producido en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, provincia de Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té verde.
Entre té negro. Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc.
El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No es fragante, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral.
Tiene un sabor muy dulce y delicioso, pero no vale la pena estudiar el regusto. 18
Después de ser introducido en Europa en el siglo XX, fue profundamente amado por la población local y alguna vez fue conocido como la "cura para todas las enfermedades".
8. Anxi Tieguanyin: Producido en Anxi, al sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado y las barras de té están muy anudadas.
, el color es color arena verde oscuro. Durante el proceso de producción, el buen Tieguanyin se condensará en una capa de escarcha a medida que la cafeína se evapora con el agua después del remojo, tendrá una fragancia natural de orquídea y un sabor puro; Bébelo con un juego de té pequeño, huele primero el aroma y luego pruébalo, lo sentirás lleno en la boca.
Aroma, retrogusto. En los últimos años, Tieguanyin se ha vuelto cada vez más popular en Japón y el sudeste asiático después de que se descubrió que el té oolong tiene beneficios para la salud y la belleza.
9. Té Pu'er: Producido en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares, recibe su nombre por su distribución en Pu'er desde la antigüedad. Té Pu'er
es el nombre general de varios tés prensados de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el té Tuo, el té de pastel, el té cuadrado y el té prensado.
. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, humedad y sabor suave, sino que también lo consumen principalmente los compatriotas tibetanos. Pu'er
La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, sabor y otros valores para beber, sino también en sus valiosos efectos medicinales. Por lo tanto, el mar
Los expatriados y compatriotas de Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un maravilloso producto para la salud.
10. Quemar Tieguanyin con leña utiliza la antigua tecnología de cocción de hace 280 años, es decir, utilizar ladrillos rojos para encender la estufa y utilizar un trípode de hierro para freír.
La leña es Utilizado como combustible.
Tieguanyin, que solía tener una fragancia y un valor nutricional únicos, es una palabra antigua con características locales que combina técnicas tradicionales.
El primer té. Por supuesto, también es una especialidad de té que los turistas de todo el mundo no pueden perderse cuando visitan Xiamen, el Jardín del Mar.
En comparación con el Tieguanyin común, el sabor de Wood Fire Tieguanyin es más suave y natural, con una ligera fragancia amaderada, y
Guanyin está lleno de encanto. Sin embargo, debido a que está hecho a mano, requiere mucha mano de obra y recursos materiales para fabricarlo, y la producción de Tieguanyin es básicamente la misma en la actualidad.
Completamente mecanizado, este antiguo método de freír madera y hacer Tieguanyin es cada vez menos popular y, por supuesto, más preciado.