El papel de los alimentos inmunes nutricionales

Los antioxidantes son sustancias que inhiben los radicales libres. Los radicales libres son moléculas altamente contraproducentes para el cuerpo humano. Estas moléculas son extremadamente inestables y pueden causar una variedad de enfermedades crónicas e incluso cáncer. Se ha demostrado que los antioxidantes obtenidos de plantas naturales destruyen los radicales libres y resisten su oxidación, previniendo así sus efectos dañinos en el cuerpo humano.

Los polisacáridos son azúcares de cadena larga que se encuentran habitualmente en determinadas setas. Los estudios han encontrado que estos polisacáridos de hongos pueden activar las células inmunes e inhibir el crecimiento de tumores. Los polisacáridos ayudan a equilibrar el sistema inmunológico, lo que a su vez le permite destruir las células cancerosas y los virus existentes.

Cheng Yan ha estado comprometido con la investigación de la inmunología nutricional durante muchos años y tiene un conocimiento profundo de los beneficios de cada planta para la salud humana. Aunque las plantas a base de hierbas son actualmente la fuente más diversa y completa de nutrientes, no consumimos suficientes tipos de plantas diariamente y la ingesta de estos tres nutrientes, a saber, fitonutrientes, antioxidantes y polisacáridos, está lejos de ser suficiente. Por lo tanto, debemos esforzarnos por cambiar nuestros hábitos alimentarios y centrarnos en consumir suficientes alimentos vegetales. Esto garantizará un sistema inmunológico saludable para resistir diversas enfermedades y proteger la salud humana.