Cómo hacer una receta casera completa de espárragos secos

1 Lavar dos patas de conejo y reservar.

2. Lavar, pelar y cortar dos patatas en tiras gruesas; lavar y blanquear los frijoles, luego cortarlos en trozos lavar y cortar los espárragos en trozos lavar los champiñones enoki y los champiñones con sabor a cangrejo Blanquear; y dejar a un lado.

3. Cortar la carne de la pierna de conejo en trozos, mezclar las rodajas de jengibre, la pimienta, la sal, el vino de cocción y la salsa de soja ligera y dejar marinar durante unos 20 minutos.

4. Ponga en un bol las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan, las semillas de hinojo y los chiles secos. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas.

5. Vierte aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añade la carne de conejo marinada a la olla y sofríe hasta que esté cocida.

6. Utiliza el mismo método para freír las rodajas de patata, sácalas de la sartén y reserva.

7. Lave el wok, vierta una pequeña cantidad de aceite, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolla verde, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos y hojas de laurel en el wok y sofría hasta que estén fragantes.

8. Poner la carne de conejo en la olla y sofreír con los condimentos.

9. Añade las patatas chips y las judías y continúa salteando.

10. Poner en la olla los champiñones enoki blanqueados, los champiñones cangrejo y los espárragos y añadir la cantidad adecuada de sal.

11. Sofreír a fuego medio. Si se siente demasiado seco, agregue una cantidad adecuada de agua hasta que la comida esté seca y no quede más agua en la olla.