Cómo hacer sopa de escorpión

Hoy me gustaría presentaros una sopa súper desintoxicante y nutritiva:

Escorpión entero guisado con cocos Smilax

Ingredientes: 500 gramos de cocos Smilax frescos, 50 gramos de escorpión entero crudo , 400 gramos de carne magra, La cantidad justa de sal.

Cortar los cocos Smilax en rodajas, añadir la carne magra al agua y reservar.

Procesamiento del material:

1: Guisar los escorpiones. Lo importante es orinar los alacranes en la olla mientras estén calientes hasta que mueran escaldados, luego recogerlos y lavarlos.

2. Cuando la temperatura ronda los 60-70 ℃, los escorpiones ya están muertos y se pueden recoger y lavar con agua.

Ejercicio:

Añadir rodajas de carne magra y smilax al escorpión entero lavado, guisar durante 2 horas, añadir sal al gusto después de cocinar;

Pequeños consejos :

1. Esta sopa es dulce y húmeda. El consumo regular no sólo tiene buenos efectos al disipar el viento, desintoxicar, aliviar el dolor y desbloquear colaterales, sino que también tiene efectos curativos sobre el cáncer del tracto digestivo, el cáncer de esófago, el cáncer de colon y el cáncer de hígado.

El escorpión es un artrópodo antiguo y es conocido como el primero de los "cinco venenos" de la medicina tradicional china. Es un material medicinal animal precioso que tiene las funciones de calmar el viento y los espasmos, dragar los meridianos, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, atacar el veneno y dispersar el estancamiento. Puede tratar el reumatismo, la hemiplejía, los accidentes cerebrovasculares, la tuberculosis linfática, la hinchazón y el dolor sin nombre. cáncer y enfermedades persistentes de la piel.

2. Normalmente cuando compramos escorpiones, siempre pedimos "más machos y menos hembras" porque los escorpiones son más delgados y por tanto "más ligeros" después de que el escorpión hierva la sopa, su barriga explotará. Por eso, cuando compramos un escorpión, normalmente elegimos el “macho”.

3. ¿Cómo se dividen los escorpiones en machos y hembras?

Aquí hay dos escorpiones. Uno es más delgado y más largo. Los cantoneses solemos llamarlo Hombre Escorpión. El otro es más ancho y se llama "ná" (hembra de escorpión) en cantonés.

4. Preste atención a dos puntos al escaldar escorpiones:

a Coloque el escorpión en agua tibia (aproximadamente 40 ℃) y déjelo orinar. Si se coloca directamente en agua caliente, el escorpión morirá inmediatamente y no orinará.

B. El escorpión seguirá subiendo en cuanto salga de la maceta. No entrar en pánico. Recuerde que los palillos son el peor enemigo del escorpión. Vuelve a ponerlos en el agua.

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