¿De qué cocina proviene la carne de hibisco?
La carne de hibisco es un plato de Zhejiang. Este plato tiene un color hermoso, es fresco y delicioso.
Método, eficacia, alimentación, edite este párrafo Materiales para hacer carne de hibisco: ingrediente principal de carne de hibisco: 500 g de lomo de cerdo, ingredientes auxiliares: 100 g de camarones, 125 g de manteca de cerdo (sebo), 10 g de jamón, 3 gramos de colza. de corazón, 25 gramos de clara de huevo, condimentos: 25 gramos de cilantro, 15 gramos de jengibre, 10 gramos de pimienta de Sichuan, 50 gramos de vino de arroz glutinoso, 25 gramos de vino de arroz, 10 gramos de salsa inglesa, 2 gramos de sal , 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de almidón (maíz), 25 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de manteca de cerdo (refinada) Edite esta sección para hacer carne de hibisco: 1. Corte 5 gramos de jamón cocido en carne picada y corte 5 gramos en forma de pétalos de ciruela para su uso posterior; 2. Corte el lomo en trozos. Haga rodajas de carne en forma de hoja de acebo de 6,6 cm de largo, 3,3 cm de ancho y 0,7 cm de grosor. Sumérgelas uniformemente con sal, glutamato monosódico y salsa picante. colóquelos en una canasta de bambú para que se sequen; 3. Retire la película de sebo de cerdo y córtela en 25 trozos uniformemente. 4. Extienda las rodajas de lomo sobre la tabla de cortar y espolvoree con almidón seco; el lado curvo del lomo; 6. Coloque 1 camarón en el lado dulce y puntiagudo, luego golpee suavemente uno de cada lado con un cuchillo para que el sebo y los camarones se peguen a las rodajas de carne. 7. Luego aplique clara de huevo batida sobre los camarones; y sebo de cerdo 8. Divida el jamón picado en 25 porciones y colóquelas encima de cada camarón 9. Coloque 1 hoja de cilantro lavada a cada lado del sebo 10. Extienda las rodajas de lomo sobre un colador, blanqueelas brevemente; en agua hirviendo y luego escurrir el agua; 11. Calentar el wok, primero agregar el aceite de sésamo y calentar hasta que esté 70% caliente. Agregar los granos de pimienta de Sichuan y freír durante unos 5 segundos. Retirar cuando los granos de pimienta de Sichuan se pongan negros. Cuando la temperatura del aceite suba al 60%, vierta el aceite sobre las rodajas de lomo, viértalo continuamente tres veces hasta que los camarones y las rodajas de carne estén todos de color blanco jade. 13. Tome un disco y apile las rodajas de carne en el plato; , ponga 10 rodajas en la parte inferior y en la segunda capa, y 7 rodajas en la tercera capa. Haga cuatro capas de 5 rodajas, use jengibre rallado como centro de la flor y coloque flores de jamón alrededor. póngalo a fuego medio, agregue el vino de arroz, la sal refinada, el glutamato monosódico y el vino de arroz, y cocine hasta que el jugo esté espeso y pegajoso. Viértalo sobre la carne de hibisco y sirva. Edite este párrafo: Eficacia: tonifica tanto el qi como la sangre, repone las deficiencias y nutre el cuerpo, y trata la desnutrición. Edite este párrafo: Alimentos que son incompatibles entre sí. Camarones: los camarones no deben comerse con ciertas frutas. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si se comen junto con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que también el ácido tánico y los iones de calcio se combinarán para formar conjugados insolubles que irritan el organismo. tracto gastrointestinal, causando malestar, vómitos y síntomas que incluyen mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos y estas frutas se deben comer juntos con al menos 2 horas de diferencia.