Consejos para tomates y puerros salteados

1 Preparar unos tomates pequeños, puerros y panceta de cerdo en rodajas.

2. Lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

3. Lavar los tomates pequeños y cortarlos en dos mitades para su uso posterior. Los tomates cherry que compré esta vez se parecen un poco a los tomates cherry. Era un poco grande así que lo corté por la mitad. Si es pequeño, no necesito cortar más.

4. Preparar un poco de cebolla picada, jengibre, ajo y una cucharada de pasta de judías.

5. Calentar el wok, verter un poco de aceite en el wok, añadir la panceta, añadir el aceite y sofreír.

6. Sofreír la panceta de cerdo, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de judías y sofreír hasta que esté fragante.

7. Añade los tomates pequeños y sofríe hasta que estén cocidos.

8. Sofreír los tomates pequeños y añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de glutamato monosódico al gusto.

9. Añade los gajos de puerro y sofríe rápidamente, luego apaga el fuego y sirve en un plato.

Según investigaciones realizadas por nutricionistas, comer entre 50 y 100 g de tomates frescos al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo y también contienen proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y fibra.