¿Qué comidas deliciosas se pueden preparar con vino?
Método: (1). Lavar la cuchara de ternera y cortarla en trozos de 5 cm de largo y 3 cm de ancho. Verter agua fría en la olla. Cuando el agua hierva, poner a fuego lento. Cuando la sangre de la ternera hierva por completo (unos 3 minutos), retirar y. enjuagar, controlar el agua y reservar.
(2) Limpiar la olla, verter aceite brillante (aproximadamente 2 cucharadas), calentar cuando el aceite esté cocido, cambiar a fuego medio, agregar rodajas de jengibre y ajo, sofreír hasta que esté fragante y luego verter en pasta de tomate.
(3) Vierta una gran cantidad de carne, revuelva uniformemente, luego vierta el vino tinto, cocine a fuego medio hasta que el vino tinto se vuelva ligeramente viscoso, agregue el romero y la galanga.
(4). Luego vierta agua hirviendo que no se pueda cocinar con la carne y agregue pimienta negra y sal. Después de que el fuego hierva, tapa bien la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas.
(5) Puedes hacer un guiso de ternera al vino tinto que sea a la vez delicioso y delicioso, y el sabor debe ser de primera. El ligero aroma afrutado del vino tinto ya se obtiene de la pechuga de ternera cocida a fuego lento y se deshace en la boca. La delicia es realmente indescriptible. ¡Puedes hacerlo tú mismo!
2. Materias primas para la elaboración de tofu de vino tinto: tofu de agua, carne de cerdo cruda, Gu Xiang, camarones frescos, guisantes, vino tinto, sal, glutamato monosódico y almidón de tapioca.
Método: (1). Primero corte la piel del frijol en rodajas y cocínela en agua;
(2). Corte la carne de cerdo cruda en carne picada, blanqueela, córtela en trozos, mezcle la carne picada con los rellenos de bola de masa y agréguela. una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico;
(3) Coloque el tofu cocido en un plato y luego use una cuchara para cavar un hoyo para el tofu. Agrega el relleno de bola de masa y pon un camarón fresco encima;
(4) Pon el tofu preparado en la olla, cocina al vapor durante diez minutos y sácalo;
(5). En el caso de cocinar al vapor, el plato llevaba un poco de sopa de tofu. Vierta la sopa en la olla, agregue algunos guisantes, vierta una pequeña cantidad de vino blanco seco, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, agregue almidón y almidón para espesar, luego vierta la cuajada de tofu cocida con una cuchara.
3. Ingredientes para pollo de huesos negros estofado al vino tinto: pollo, vino blanco seco, caldo de huesos de pollo, nata ligera, aceite de ensalada, tocino, 16 trozos de chalota, ajo, hojas de laurel, setas shiitake. , un poco de sal, un poco de pimienta, harina de trigo.
Método: (1). Agregue crema fresca y 1 cucharadita de aceite para ensalada a una sartén de hierro grande, fría las piernas y los huesos de pollo hasta que estén dorados y luego retírelos de la sartén.
(2) Ponga la cebolla y el tocino en la sartén y fríalos durante unos 5 minutos.
(3). Regresar el pollo a la olla, poner el ajo picado en la olla y agregar la cantidad adecuada de pimienta y sal.
(4) Agregue las hojas de laurel, vierta el vino tinto y el caldo de huesos de pollo, cubra bien y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
(5) Añade los champiñones, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
(6) Saca el pollo, las cebolletas y los hongos de la olla y ponlos en la vajilla.
(7) Además, mezcla 1 cucharadita de aceite para ensalada y 1 cucharadita de harina de trigo, ponlo en la olla y cocina durante unos 5 minutos, hasta que la salsa se espese.
(8). Basta con verter la salsa sobre el pollo antes de tomarlo.
4. Materias primas de pera al vino tinto: 4 peras miel. 1 botella de vino tinto. El caramelo de roca viejo es adecuado.
Método: 1. Pelar y cortar las peras; añadir vino tinto al azúcar de roca y verter sobre las flores de pera peladas.
2. Poner en una vaporera de acero inoxidable, cocinar al vapor durante 10-20 minutos y dejar enfriar.
3. Cerrar y conservar en frigorífico antes de su consumo.