Cómo comer dientes de leónCómo comer dientes de león

1. Cómelo fresco: Lave el diente de león y póngalo en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego sáquelo y enjuáguelo con agua fría después de quitarle el amargor, agregue ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite de sésamo; , sal y otros condimentos. , revuelve bien y sirve. 2. Hacer bollos o albóndigas al vapor: Lavar los tallos tiernos y las hojas de diente de león, amasarlos ligeramente, picarlos en trozos y agregar carne, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, sal, etc. Como relleno, se puede utilizar como bollos rellenos al vapor o albóndigas.

¿Cómo comer diente de león?

El diente de león, también conocido como Flor Morada Di Ding, Po Po Na, Hua Hua Lang, es una planta herbácea perenne de la familia de las Asteráceas. Es una cabeza de flor con vilano blanco en las semillas. Después de florecer, flota hacia nuevos lugares con el viento para dar a luz a una nueva vida. El diente de león crudo es rico en vitamina A, vitamina C, potasio y también contiene hierro, calcio, vitamina B2, vitamina B1, magnesio, vitamina B6, ácido fólico, cobre y otros nutrientes. Se puede comer crudo, frito o en sopa. Es una planta con origen tanto medicinal como alimentario.

Además, los brotes de diente de león se suelen remojar y comer, lo que tiene un efecto refrescante. O puedes usar diente de león para sofreír la carne. Lavar las hojas tiernas o los tallos de diente de león y reservarlos en una olla con agua hirviendo, luego sacarlos, lavarlos, escurrirlos, cortarlos en trozos y lavarlos. desmenuce la carne de cerdo, agregue el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, la salsa de soya, la cebolla y el jengibre en un tazón al mismo tiempo, mezcle bien para formar una salsa, caliente la sartén con aceite, agregue la carne desmenuzada y saltee, agregue; la salsa y sofreír hasta que la carne esté cocida, agregar hojas o tallos frescos de diente de león y sofreír hasta que el sabor esté listo para comer.