Recomiende una sopa de verduras pura con champiñones, nutritiva y saludable.
1. Lavar y cortar los champiñones.
2. Batir los huevos y añadir un poco de sal.
3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, sofreír las rodajas de champiñones durante 30 segundos y añadir agua fría.
4. Después de que hierva el agua, añade los huevos y sazona con sal. Nota: No es necesario el glutamato monosódico, ya está muy fresco. Pruébalo :)
También hay algunos en línea, que son bastante complicados:
1 Sopa cremosa de tomate, tocino y champiñones
Ingredientes: tomates ( 3), tocino y champiñones frescos.
Complementos: harina, leche, algas.
Condimentos: pimienta, sal, esencia de pollo, mantequilla.
Ejercicio:
1. Freír el tocino en aceite, picarlo en trozos, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos, triturarlos con un molinillo y cortar los champiñones frescos en rodajas;
2. Poner el wok al fuego, agregar mantequilla, sofreír un poco de harina, agregar champiñones frescos, leche y salsa de tomate, agregar agua para ajustar a la consistencia adecuada, agregar pimienta, esencia de pollo y sal. ajustar el sabor;
3. Vierta la sopa preparada en el plato, corte las algas en tiras finas y espolvoree sobre la sopa.
Características: La sopa al estilo occidental es rica en nutrientes, apetecible y bonita, y también se puede utilizar como desayuno con tostadas.
2. Sopa de Costillas de Cerdo y Champiñones
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de sopa de champiñones frescos, 100 gramos de tomates, 15 gramos de vino Shaoxing, 5 gramos de sal refinada y 3 gramos de glutamato monosódico.
Método: 1. Use el dorso de un cuchillo para esponjar cada costilla grande, luego rompa la médula ósea y deje marinar con vino de cocción y sal durante 15 minutos.
2. Añadir agua hirviendo al recipiente, introducir las costillas grandes, quitar la espuma, añadir el vino, cocinar a fuego lento durante 15 minutos y luego encender a fuego alto durante 8 minutos. Agregue glutamato monosódico al gusto, agregue los cubos de tomate y deje hervir.
3. Sopa de sangre de oca y setas
Ingredientes: 200 gramos de sangre de oca, 100 gramos de setas.
Método de preparación: Cortar la sangre de oca coagulada en trozos pequeños, hervirla y cortar los champiñones en tiras, sofreírlos en aceite vegetal durante 5 minutos, luego verter los coágulos de sangre de oca y sofreír rápidamente hasta que cocido. Sazone al gusto y sirva.
Valor medicinal: Se utiliza principalmente para tratar el cáncer gástrico con obstrucción de qi, sangre y flema: masa epigástrica dura y fija, a veces dolor, vómito como jugo de frijol rojo, a veces heces negras alquitranadas, cuerpo demacrado, tez pálida, Cansado y débil, lengua roja y morada, pulso fino.
4. Sopa de brotes de soja y champiñones
Ingredientes principales:
Brotes de soja, champiñones y setas enoki.
Ingredientes:
Cantidades moderadas de cerezas, judías verdes, granos de maíz y brócoli.
Condimento:
1. 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 4 cucharadas de agua.
2. cucharada de vino para cocinar, 3 cucharadas de curry en polvo, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 tazas de agua.
Práctica:
1. Hervir las rodajas de jengibre en agua. Una vez caliente el agua, añadir los champiñones.
2. Después de que hierva el agua, añade los champiñones enoki y los brotes de soja. Agrega un poco de sal.
3. Vuelve a abrir el agua y apaga el fuego. (También puedes poner un poco de glutamato monosódico o aceite de sésamo)
Puntos clave:
1. No tapar los brotes de soja.
2. Si tienes sopa de pollo ya preparada, puedes añadir un poco.
5. Crema de Champiñones
Ingredientes:
*Champiñones
*Crema Fresca
*Leche
*Mantequilla
*Zanahorias, tomates
*Cebollas
Preparación:
1 Coger una olla. , Agrega 2 tazones de agua, agrega una cantidad adecuada de leche y nata fresca y comienza a hervir a fuego lento.
2. Cortar los champiñones en rodajas, triturar las zanahorias, cortar los tomates en trozos pequeños, picar la cebolla y reservar.
3. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en la sartén, agregue la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y las zanahorias en secuencia y sofría. Si se siente seco, eche la mantequilla y agregue sal. Después de que se caiga la piel del tomate, vierta la crema y continúe cocinando.
4. Saltear los champiñones en mantequilla y añadirlos a la sopa.
5. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto y luego añadir la salsa fina.
6. Puedes añadir algunos palitos de queso después de cargar.
6. Sopa de Zanahoria y Champiñones
Eficacia: Las zanahorias son ricas en vitamina A, una variedad de aminoácidos esenciales y más de una docena de enzimas, que son de gran beneficio para prevenir y Tratar la hiperlipidemia y la obesidad. Los champiñones contienen azúcar y menos grasa. Comer este plato puede lograr mejores resultados de pérdida de peso.
Ingredientes: 150g zanahorias, 50g champiñones, 30g soja y 30g brócoli.
Condimento: 5g de aceite de ensalada, 5g de sal, 2g de glutamato monosódico, 1g de azúcar.
Método: 1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños, cortar los champiñones en cubos, remojar la soja y cocinar al vapor, y cambiar el brócoli en trozos pequeños 2. Agrega aceite a la olla, sofreír las zanahorias y los champiñones unas cuantas veces; cocine en una sopa clara y cocine a fuego medio. 3. Hervir los cubos de zanahoria. Después de hervir, agregue la soja remojada y el brócoli, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar y cocine bien.