¿Cómo hacer estofado de ternera con tomates rojos?

A mucha gente le gusta comer estofado de ternera con tomates, que es un plato casero muy común. La carne de res contiene proteínas, es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Los tomates pueden embellecer la piel, perder peso y suavizar los vasos sanguíneos humanos. El guiso de ternera con tomates no sólo es sencillo sino también versátil. No sólo tiene un gran sabor, sino que también es nutricionalmente equilibrado. Tiene muchos beneficios para la salud y es muy popular entre la gente. Entonces, ¿cómo preparar esta deliciosa comida? Aprendamos a hacer estofado de ternera con tomates.

1. Procesamiento de alimentos: cortar la carne en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo para quitar el olor a sangre; cortar en rodajas las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Precalienta la olla, agrega aceite y, cuando esté caliente, agrega las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes. Ponga la carne preparada, agregue el vino de cocción y saltee. Cuando la carne cambie un poco de color, agrega los granos de pimienta y el anís estrellado. Continúe salteando durante unos minutos, agregue agua (o caldo), deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agrega los tomates preparados anteriormente, agrega la salsa de soja y la sal. Continuar cocinando por un rato. Cuando la sopa esté casi seca, sácala de la olla.

2. Cortar la carne en trozos y blanquearlas en agua, cortar la cebolleta en gajos, cortar el jengibre en rodajas, palmear los ajos uniformemente y reservar, pelar los tomates y cortarlos en gajos para su uso posterior. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne y saltee hasta que esté fragante. Añadimos los tomates troceados, añadimos un poco de azúcar y seguimos sofriendo. Sofreír hasta que los tomates se ablanden y salga agua. Agrega más agua. Debido a que la sopa estará seca cuando hierva a fuego lento más tarde, baje el fuego después de hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora. ¡Asegúrate de darle la vuelta por la mitad! ! De lo contrario, ¡se confundirá! ! ¡Me escapé para jugar en el medio y luego quemé el bote! ! ! Agrega sal al gusto antes de cocinar. Si sientes que no está lo suficientemente fresco, puedes agregar esencia de pollo, según tus preferencias personales.

3. Preparar los ingredientes, lavar la carne y cortarla en trozos. Después de lavar los tomates, hacer unos cortes en la cabeza, hervir el agua, blanquear los tomates y pelarlos. Cortar la carne en trozos, ponerla en un wok, añadir agua y llevarla a ebullición. Después de hervir durante tres minutos, sacarla, enjuagarla con agua y escurrirla. Cortar los tomates blanqueados en trozos pequeños, cortar la cebolla en gajos, triturar el ajo y cortar la cebolla en gajos. Calentar una sartén, agregar aceite, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los tomates y sofreír. Presione los tomates hasta formar un puré, agregue salsa de soja ligera y sal, saltee hasta que se forme jugo de tomate, saque, caliente la sartén, agregue aceite, agregue la cebolla, el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír la carne escurrida, agregar 10% de jugo de tomate, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, pimienta negra, vino de cocción, aceite de chile y finalmente agregar agua para sumergir la carne. Deje hervir y cocine a fuego lento durante dos horas, luego reduzca la sopa hasta obtener una consistencia espesa.

Lo anterior es una descripción detallada y una introducción a la receta de estofado de ternera con tomate. Los tomates y la ternera tienen muchas funciones y funciones. Los dos juntos forman un plato delicioso con una nutrición equilibrada y buen sabor. Sin embargo, hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de preparar este plato. Al elegir carne de res, asegúrese de elegir carne fresca, para que la comida sea más deliciosa.