¿Cómo hacer rodajas de carne de apio y hongos? ¿Cómo hacer deliciosas rodajas de carne de apio y hongos?

Cerdo desmenuzado salteado con apio y hongos: "El cerdo desmenuzado salteado con apio y hongos es un plato casero sano, delicioso y nutritivo. Este plato es imprescindible para la salud diaria. Ayuda a eliminar el calor y Desintoxica, cura enfermedades y fortalece el cuerpo. El fuego excesivo del hígado y la piel áspera. Las personas que a menudo sufren de insomnio y dolores de cabeza pueden comer más. El hongo negro también tiene efectos antirradiación y antiinflamatorios. : 250 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de hongo y 80 gramos de apio. Accesorios: 1 cucharada de harina de arroz glutinoso, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de ajo, 0,5 cucharadas de aceite de sésamo, 0,5 cucharadas de sal, 0,3 cucharadas de cinco especias en polvo, 0,5 cucharadas de Pixian Doubanjiang.

Cómo sofreír carne con apio y hongos

1 Lavar el apio y cortarlo en trozos de 1 centímetro de largo para su uso posterior.

2. Remojar el hongo previamente y lavarlo. Al lavar, asegúrese de cortar las astillas de madera restantes en las raíces del hongo y limpiar el sedimento envuelto. Luego, hierva una olla con agua, ponga los hongos lavados y cocine durante 3-5 minutos. Después de que los hongos estén cocidos, retire y escurra el agua y reserve.

3. Cortar la carne de cerdo en trozos, ponerla en un bol, añadir 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 0,5 cucharada de jugo de ajo, 0,5 cucharada de aceite de sésamo. , 0,3 cucharadas de sal y 0,5 cucharadas de polvo de cinco especias. Mezcle bien y deje marinar durante 3 horas (o deje marinar en el refrigerador con un día de anticipación hasta el día siguiente). Caliente el aceite caliente en la olla hasta que humee. Agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Luego, vierte las rodajas de carne marinadas en la olla y sofríe hasta que estén cocidas.

4. Vierta los hongos cocidos (tenga en cuenta que hay que escurrir el agua del hongo, de lo contrario será fácil freírlos en la sartén de aceite) y sofreír.

5. Añade el apio picado y sofríe hasta que esté cocido.

Consejos de cocina

1. Al remojar los hongos, agregue más agua y sumérjalos en agua fría para permitir que absorban completamente el agua;

2. Se debe escurrir el agua del hongo antes de freír, de lo contrario se freirá fácilmente.