Cómo hacer albóndigas de zanahoria

El paso de exprimir el agua del rábano rallado es muy importante. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación

Rábano blanco: 400 gramos. harina: 150 gramos, huevos: 1, jengibre: 15 g, cebolla verde: 25 g, trece especias: 3 g, sal: 5 g.

1. Lavar el rábano blanco, pelarlo, rallarlo en tiras, añadir sal, remover uniformemente con los palillos y dejar reposar un rato.

2. Cuando el rábano rallado se ablande y salga el agua, exprime el agua, luego agrega las trece especias, los huevos, el jengibre y las cebolletas, y revuelve uniformemente con los palillos.

3. Añade la harina y continúa revolviendo uniformemente.

4. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla.

5. Utiliza una cuchara para sacar una cucharada y darle forma adecuada con los palillos.

6. Después de que el aceite esté caliente durante 7 minutos, introduce las albóndigas con forma y fríelas lentamente a fuego medio-alto, con cuidado de no subir demasiado el fuego para evitar que se fríen. ajustarlos adecuadamente.

7. Freír hasta que la superficie esté dorada, sacar, escurrir el aceite y poner en un plato.