¿Se pueden hervir las hojas de ricino y mezclarlas con verduras?
Pero no todo el mundo sabe que las semillas de ricino son muy tóxicas. Debido a que las semillas de ricino tienen una apariencia hermosa y regordeta, los niños no comprenden su toxicidad y se envenenan fácilmente si las ingieren accidentalmente.
Hay cuatro tipos de ricina en las semillas de ricino, a saber, ricina D, ricina ácida, ricina alcalina y ricina. La intoxicación por semillas de ricino es causada principalmente por ricina.
La ricina es más tóxica que el arsénico y es una proteína altamente tóxica. Es una toxina citoplasmática que puede irritar la mucosa gastrointestinal, dañar el hígado, los riñones y los tejidos linfoides, provocar hinchazón, hemorragia y necrosis de las células parenquimatosas, aglutinación y disolución de los glóbulos rojos y paralizar los centros respiratorio y cardiovascular.
La intoxicación por frijol ricinus tiene un periodo de incubación determinado, normalmente de 1 a 3 días, y suele producirse entre 18 y 24 horas después de su consumo. Al principio se puede sentir una fuerte irritación y sensación de ardor en la garganta, que van desde náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal, que pueden provocar deshidratación, acidosis y letargo, hasta sangre en las heces, somnolencia, fiebre, coma, convulsiones, ictericia, proteinuria y hematuria o incontinencia urinaria, disminución de la presión arterial y shock.