El té se puede servir como plato o como merienda. ¿Qué bocadillos de té especiales has visto en tu experiencia?
Existen innumerables snacks de té y banquetes de té que utilizan el té como plato.
Por ejemplo, los famosos "camarones Longjing, huevos de té Dahongpao, té de mantequilla, sopa de pato Tieguanyin, etc."
Aunque el té se puede utilizar en muchos platos, la diferencia entre té y té La combinación también es muy particular. Ahora aprendamos con Chen Xin.
Cómo hacer té en la dinastía Tang No fue hasta la dinastía Song que apareció el té puro. En la dinastía Tang, el té era un condimento.
Los antiguos ancestros añadían té, huevos, verduras, etc. Agréguelo a la sopa para hacer té. También hay té de frijoles de Hunan y té de los ocho tesoros del norte.
Los banquetes de té existen desde la antigüedad. La sopa de té se puede beber como sopa y las hojas de té también se pueden utilizar como condimento.
Cada té con diferentes ingredientes permite elaborar platos nutritivos y deliciosos.
Por ejemplo, al cocinar carne de res, puedes ponerle un poco de té. La carne de res y de cordero guisados no quedará espesa y será fácil de guisar, y el tiempo de cocción se reducirá considerablemente.
Por ejemplo, el conocido camarón Longjing puede limpiar la boca, estimular el apetito y reducir el colesterol.
Recetas de Comida con Té El té tiene muchos usos además de ser una bebida refrescante. Hoy, aprendamos juntos algunos bocadillos para el té.
1: Preparar una taza de huevos de té, un poco de salsa de soja, un poco de anís estrellado, un poco de sal, un poco de azúcar fresco y hervirlos juntos. Una vez que hierva, rompa ligeramente los huevos para romper las cáscaras. Después de remojarlo toda la noche, podrás disfrutar de los deliciosos huevos de té Dahongpao.
2. Para los camarones fritos en té, prepare una infusión de té de roca muy fragante (como Huo Qinglan Qi, Huang Guanyin y otras especies exóticas), luego escurra el agua y fríalo en aceite hasta que esté crujiente y dejar de lado. Después de quitar las líneas de los camarones, freír los camarones en una sartén hasta que las cáscaras estén crujientes y reservar. Agrega a la olla el ajo picado, el jengibre rallado, la cebolla verde picada, la salsa de soja, la sal y un poco de azúcar, y sofríe los camarones fritos y las hojas de té de manera uniforme.
3. Para la gelatina de leche con sabor a té, prepara un poco de té de roca y muélelo hasta convertirlo en polvo. Prepara un poco de almidón de tapioca y azúcar blanca (si no tienes maicena y gelatina en polvo) y leche con sabor a té y mézclalos uniformemente. Colócalas en una olla y cocina a fuego lento hasta que queden blandas. Puedes comerlas calientes para preparar patatas con leche con sabor a té más rápidamente, o guardarlas en el refrigerador para hacer una deliciosa gelatina de leche con sabor a té. Puedes mezclarlos con té con leche o miel para un postre más rápido.
¿Ya aprendiste estos refrigerios más rápidos? Le invitamos a enviar su tarea en el área de comentarios.
Espero que el artículo de Chen Xin pueda ayudarte a comprender más sobre el té chino.
¡Jaja, té con leche!
Hay cuatro tipos principales de alimentos relacionados con el té con los que he entrado en contacto:
Bebidas de té: diversas bebidas de té líquidas, té con leche, además de productos terminados en el En el mercado, muchas bebidas de té están disponibles en casa. Por ejemplo, el té con leche se puede preparar con té negro seleccionado en sopa de té, mezclarlo con leche fresca y luego mezclarlo con una cantidad adecuada de azúcar o miel. Es delicioso y saludable.
Sopa de té: Utilizando el té como materia prima, combinado con cereales, frutas y otros alimentos, se puede preparar una sopa para el cuidado de la salud y la prevención de enfermedades. Como sopa de té negro y dátiles rojos, sopa de té verde y arroz japónica, etc.
Pastel de té: Es un tipo de pastel que puede saciar el hambre, tiene sabor a té, tiene el efecto refrescante y ayuda a la digestión. Por ejemplo, pan de té, bolas de masa de té, pasteles de té de frijol mungo... Es más fácil añadir un poco de hojas de té al arroz todos los días. El arroz cocido tendrá un color brillante y un ligero aroma a té.
Caramelos de té: Los caramelos de té se elaboran con hojas de té y diversos ingredientes, lo que soluciona el deseo de los niños de comer dulces y es más saludable. Hoy en día es muy fácil comprar online ingredientes y utensilios, así como recetas variadas. Hacerlo con sus hijos también puede ejercitar sus habilidades prácticas y reducir el tiempo que pasan mirando teléfonos móviles y computadoras.
"Tea Fu" registra: "La esencia del té nutre el arroz y las verduras, y ataca las carnes grasosas".
El té se ha utilizado en la gastronomía desde la antigüedad. ¡El té que bebes también brilla cuando lo usas para cocinar! ¿Piensas en las gambas de Longjing, el pollo desmenuzado de Biluochun o los famosos "huevos de té" y otros platos famosos?
Por supuesto, como soy un fiel amante de la comida, a menudo cocino algo delicioso. Al mismo tiempo, trabajaba en el té. Por eso suelo preparar algunas comidas con té blanco, espero que me ayude. Diferentes tés tienen diferentes sabores y efectos. ¿Has probado el té blanco, uno de los seis tés principales?
Primero, pollo guisado con agujas de plata
Segundo, sopa de pescado
Estas son dos formas distintivas de hacer que he visto.
Cuando el té y la comida se encuentran.
¿Qué tipo de chispas se crearán?
A los ojos de los amantes de la gastronomía
La comida del té es una parte importante de la cultura del té.
La historia de la cultura del té china
Es también la historia de la herencia del "comida del té" desde la antigüedad hasta el presente.
En pleno verano, hablemos de té.
Comprueba qué tipo de té y comida pueden superponerse.
El origen del té A menudo podemos ver el nombre de platos con "té" en las recetas. De hecho, convertir el té en delicias no es sólo un capricho. De hecho, China ha tenido el término "alimento de té" desde la antigüedad. El té y la cocina china se combinan de forma elegante y armoniosa, lo que lo convierte en un plato de té único.
El té se utilizaba como medicina en la antigüedad. La medicina y los alimentos tienen el mismo origen. El té poco a poco empezó a mezclarse con alimentos como platos y comidas. Según el "Tea Fu" de la dinastía Tang, el té tiene el efecto de "enriquecer la esencia del arroz y las verduras y atacar la untuosidad de la carne". Se puede ver que los antiguos solían usar té para acompañar sus comidas, y Ji Xiaolan, un talentoso erudito de la dinastía Qing, bebía té como plato todos los días.
Después de comer y beber así, algunos chefs pensaron en preparar platos con té. Se dice que al final de la dinastía Qing, los chefs de Anhui ya utilizaban hojas de té como "Que Tongue" y "Eagle Claw" para freír camarones. Gourmet Levine también mencionó en "Comida en tiempos antiguos y modernos": "Weng Tonghe creó una especie de langosta con té Longjing, a saber, camarones fritos con té West Lake Longjing, que es verdaderamente digno del pescado de Peng Fang. Como resultado, por los Qing". Dinastía, Longjing ya era un plato. El plato está listo.
Como complemento del té, el té se utiliza para cocinar los alimentos y extraer el aroma del té, de modo que el té y la comida se pueden combinar perfectamente para añadir belleza a los platos y convertirse en una comida de té llena de aroma a té. . En una palabra, el té debe comerse como alimento, el té debe comerse como alimento, el té debe comerse como alimento, un buen té es un buen alimento.
Diferentes tés tienen diferentes formas de comer. El té negro, el té verde, el té Pu'er y el té oolong son más eficaces. Por ejemplo, Tieguanyin exuda una fuerte fragancia de orquídeas después de prepararlo, y el aroma del té es ligero, adecuado para hacer sopa de té y albóndigas; los camarones hervidos y el pescado al vapor son adecuados para hacer sopa de té verde; el té Pu'er es adecuado para hacer salmuera; y Biluochun es adecuado para machacar y mezclar hojas de té, sopa, arroz al vapor con té, etc.
En general, existen cuatro formas de servir el té: 1. El propósito de asar té fresco con verduras es probar el té;
2. Agregue las verduras a la sopa de té y cocínelas a fuego lento, esto es para la sopa de té; >3. Moler las hojas de té hasta convertirlas en polvo. Espolvoreadas con verduras o convertidas en bocadillos, esto es té en polvo;
4. Los alimentos ahumados con aroma a té se fuman para preparar té.
El snack de té más clásico es el conocido huevo de té.
La "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei de la dinastía Qing tiene una sección dedicada a los huevos de té: "Los huevos estarán viejos cuando se cocinen y tiernos cuando se hiervan. Si agrega té y lo hierve, use dos aromas como medida, cien huevos Un liang de sal; cincuenta dólares, agregue sal y cocine a fuego lento "
En el campo de la ciencia del té, "comida de té" se refiere a platos de té, bocadillos de té. comidas de té, etc. Cocinar mezclando hojas de té con otras materias primas es un alimento que contiene hojas de té.
El alimento básico del té consiste en agregar ingredientes del té al alimento básico original y luego procesarlo. Sus principales productos son el arroz con té, las gachas de té, los fideos de té y las albóndigas de té.
Tortas de té, como galletas de té, tortas de té, tortas de té aromáticas, etc. , que no sólo puede saciar el hambre, sino que también tiene el sabor del té, refrescante y ayudando a la digestión.
El té confitado, es decir, fruta en conserva con ingredientes de té añadidos, tiene las características obvias de las hojas de té expuestas, un sabor frutal prominente, alternando lo agridulce y ligeramente amargo. Es un buen aperitivo para todas las edades. .
De hecho, no importa si el té y los refrescos se mezclan con té.
Porque una taza de té verde puede limpiar el estómago y refrescar la mente, y unas cuantas hojas de té no solo satisfacen el apetito, sino que también añaden un poco de diversión al beber té, combinando así orgánicamente luz y aromático, húmedo y seco.
El té y la comida no sólo son el estómago, sino también el portador del gusto.
El encanto de la comida del té reside en una taza de té.
Refrescos, como flores rojas y hojas verdes.
Más importante aún, puedes obtener dos tipos de felicidad.