Contenido de proteínas de la panceta de cerdo medicada

La proteína de la panceta de cerdo representa el 15% y la proteína del pollo, especialmente las piernas de pollo, representa aproximadamente el 19%. Por lo tanto, es rica en nutrientes y adecuada para personas débiles y que se recuperan de una enfermedad.

El pollo con flores de cerdo es un plato tradicional local de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina Hakka. También se le conoce como pollo con flores de Wu y la reencarnación del Fénix. Popular en Shenzhen, Huizhou, Heyuan, Meizhou y otras áreas del este de Guangdong, es una sopa imprescindible antes de la cena en los banquetes en el área Hakka de Guangdong. La sopa es espesa y clara, con un fuerte aroma medicinal y a chile.

Primero, bebe la sopa de pollo con panceta de cerdo original; luego pica la panceta de pollo en trozos y ponla en la sopa durante 5 a 10 minutos. Después de comer la panceta de cerdo y el pollo, la panceta de cerdo quedó muy refrescante, el pollo estaba tierno y delicioso, y el sabor de la sopa se sumó al sabor del pollo. Luego agregue verduras secas, hongos shiitake y otras verduras mixtas secas para absorber el sabor de la carne y hacer la sopa más dulce; finalmente agregue albóndigas, pollo fresco, salchichas de bambú y otras carnes para hacer la sopa más rica y deliciosa;

La panza de cerdo es el estómago de un cerdo doméstico. La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles.

Valor nutricional

Según el "Compendio de Materia Médica", la pimienta tiene los efectos de calentar el cuerpo, reducir el qi, calmar el estómago y aliviar los vómitos. Guise la panceta de cerdo con pimienta finamente molida y agregue finos abanicos de pollo para crear una sopa rica y deliciosa. Zanthoxylum bungeanum, panceta de cerdo y estofado de pollo se utilizan principalmente para tratar el qi insuficiente, la pérdida de apetito, la indigestión, el frío, el dolor de estómago y el daño estomacal relacionado con el alcohol. Tiene los efectos de promover el qi y fortalecer el bazo, calentar y nutrir el estómago, dispersar el frío y aliviar el dolor y desintoxicar.