Cómo hacer dátiles confitados

Cómo hacer dátiles confitados:

Ingredientes principales: 500 gramos de dátiles confitados.

Accesorios: 110g de azúcar de roca, 80g de azúcar blanca, cantidad adecuada de agua.

1. Limpiar los dátiles confitados y utilizar una pajita dura para quitarles el corazón.

2. Los dátiles son muy quebradizos y fáciles de romper. Así que primero pellizca ambos extremos y colócalos en un balde. Los dátiles saldrán y quedarán intactos.

3. Utiliza un palillo o un tenedor para hacer algunas marcas en la piel del dátil, lo que ayudará a que el azúcar tome sabor.

4. Hervir los dátiles de invierno deshuesados ​​en una olla con agua durante unos 10 minutos para eliminar algunas impurezas.

5. Después de cocinar, limpiarlo, poner en otra olla, poner 110 gramos de azúcar de roca, 80 gramos de azúcar blanca y agua que no haya tapado los dátiles.

6. Después de que el azúcar hierva, agregue los dátiles, déjelos hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el agua esté seca y los dátiles se vean traslúcidos.

7. Colocar los dátiles cocidos sobre una red de secado, meterlos en secadora, horno o exponerlos al sol.

8. Hornea o seca los dátiles al sol y los dátiles confitados estarán listos. Los dátiles confitados quedan todos traslúcidos y bonitos, con una textura suave y dulce. Si quieres comerlos masticables, sigue horneando.