¿Cuáles son las funciones y tabúes de la piña?
La piña tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales, calmar la sed y ser diurético. Puede usarse para tratar síntomas como lesiones por calor, calor corporal, polidipsia, distensión abdominal, indigestión, dificultad para orinar y mareos. Y en el jugo hay una enzima similar al jugo gástrico que puede descomponer las proteínas y ayudar a la digestión. Deliciosa piña, esta fruta no sólo es buena para bajar de peso sino que también tiene diferentes efectos sobre la salud.
La piña contiene una sustancia llamada "bromelina", que puede descomponer las proteínas, disolver la fibrina obstruida y los coágulos de sangre en los tejidos, mejorar la circulación sanguínea local y eliminar la inflamación y el edema. La piña contiene azúcar, sal y enzimas; Tiene efectos diuréticos y su consumo adecuado es beneficioso para pacientes con nefritis e hipertensión. La piña es dulce y tiene las funciones de fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el bazo y detener la diarrea, despejar el estómago y calmar la sed.
2. Cómo comer piña
Remojar la piña en agua fría con sal antes de comer. Antes de comer piña, recuerda remojarla en "agua fría con sal" y luego lavarla con agua para quitarle el sabor salado. La pulpa de piña no sólo es rica en azúcar, vitamina C y una variedad de ácidos orgánicos, sino que también contiene una enzima de piña que puede descomponer las proteínas. Si lo comemos directamente sin remojar en agua salada, esta enzima irritará la epidermis joven de nuestra mucosa bucal y labios, provocando una sensación de hormigueo. Por lo tanto, antes de comer, corte la piña en rodajas o trozos, remójela en agua fría con sal durante media hora y luego enjuáguela para eliminar las sustancias alergénicas y hacer que la piña tenga un sabor más dulce. Se recomienda tomarlo entre media hora y una hora después de la comida, que resulta más refrescante y refrescante.
Pela y corta la piña en dados, córtala en rodajas o trozos, cuécela en agua hirviendo y cómela. La bromelina comienza a desnaturalizarse entre 45 ℃ y 50 ℃, y más del 90 % se destruye a 100 ℃. Los glucósidos también pueden destruirse y eliminarse al mismo tiempo; la serotonina es soluble en agua. El sabor también mejora después de la cocción.
Si desea conservar el sabor fresco de la piña, primero puede remojarla en agua salada (generalmente sal de cocina) durante unos 30 minutos y luego remojarla en agua hervida fría para eliminar el sabor salado. que también puede lograr el efecto de desensibilización.
El bebé que come por primera vez sólo come un trozo del tamaño de una galleta. Si no hay anomalías, la cantidad se puede aumentar adecuadamente la próxima vez. No coma demasiada piña a la vez. El consumo excesivo es perjudicial para el estómago.
3. Tabúes sobre la piña
Al comer piña hay que tener cuidado de no comer en exceso con el estómago vacío. Se debe limpiar la piel, las barbas escamosas y la fruta cortada en cubitos. Una vez cortada la pulpa, se debe remojar en sal durante unos minutos antes de comerla. Los consumidores que padecen periodontitis, úlceras gástricas y úlceras de la mucosa oral deben tener cuidado al comer piña, porque la piña es una fruta ácida que puede irritar las encías y las mucosas. Los pacientes con problemas estomacales también pueden experimentar reflujo ácido y reacciones alérgicas si comen demasiado. Generalmente, una reacción alérgica ocurre repentinamente entre 15 minutos a 1 hora después de comer piña, con dolor abdominal, diarrea, vómito o dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, picazón en todo el cuerpo, entumecimiento de las extremidades y la boca, e incluso una serie de reacciones alérgicas. síntomas como dificultad para respirar y shock. La gente está acostumbrada a llamar a este fenómeno alérgico "intoxicación por piña" o "enfermedad de la piña".