Cómo cocinar cangrejo flor, debe ser sencillo y delicioso.

Ingredientes para hacer sopa de cangrejo flor y tofu: cangrejo flor vivo, tofu, cebolla, jengibre y cilantro.

Condimentos: vino de cocina, sal, pimienta.

Método:

1. Lavar el cangrejo flor, destapar la cubierta del cangrejo, quitarle las branquias, cortar las pinzas del cangrejo y romperlas con el dorso de un cuchillo, y cortar el cangrejo en trozos;

2 Lavar la cebolla, el jengibre y el cilantro y cortarlos en tiras o gajos.

3 Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlos en agua hirviendo para luego sumergirlos;

4 Calentar el wok Luego agregar el aceite, cuando esté caliente, agregar las cebolletas y el jengibre rallado hasta que estén fragantes, agregar los trozos de cangrejo y sofreír

5 Agregar el vino de cocción; para eliminar el olor a pescado, agregue agua y deje hervir.

6 Agregue los cubitos de tofu. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos;

7 Agregue sal; y pimienta al gusto y espolvorear con gajos de cilantro. Olla de fideos con cangrejo de flores Ingredientes: Cangrejo de flores

Ingredientes: cebolla, fideos, jengibre, cebolletas, cebollas verdes

Condimentos: aceite vegetal, salsa de soja ligera, pimienta, salsa de pescado, vino para cocinar , azúcar , Maicena

Preparación: Lavar el cangrejo y cortarlo por la mitad (para los grandes, cortar en 4 trozos) y envolver los cortes con maicena. Fideos remojados en agua. Calentar la sartén, agregar 2 cucharadas de aceite y sofreír el jengibre rallado y las cebolletas hasta que estén fragantes, poner los cangrejos (no usar demasiado calor), agregar el vino de cocción y la salsa de pescado, tapar y dejar cocinar por un minuto, luego abrir la tapa y sofreír, añadir salsa de soja light, pimienta, un poco de azúcar y agua y cocinar hasta que esté maduro. Al mismo tiempo, calentar la cazuela de barro, añadir media cucharada de aceite, sofreír las láminas de jengibre y. cebolla rallada en el fondo, luego vierte los 9 cangrejos maduros en la cazuela de barro, prueba el sabor y finalmente pon los fideos remojados, espolvorea con cebolla verde picada, ¡vale!