Cómo hacer aceite de chile en casa

1. Al preparar aceite de chile, es mejor usar aceite de colza, porque el aceite de colza puede estimular mejor el aroma de los chiles y varias especias. Si usa aceite común para hacer aceite de chile, será. ligeramente inferior. Pero no es tan fácil encontrar aceite de colza en las ciudades. ¡Por supuesto, la mejor opción es utilizar aceite de cocina común!

2. Si el aceite de chile recién hecho está seco, no húmedo y el color no es rojo brillante, es necesario dejarlo durante la noche durante 24 horas y surgirá un hermoso color de aceite. El aceite de chile en mi foto parece recién preparado y la fragancia está ahí, pero puedes ver que el color no es lo suficientemente brillante. Después de dejarlo por un día, el color se volverá mucho más hermoso.

3. Al preparar aceite de chile, la cantidad de aceite debe ser un poco mayor y la proporción de aceite a fideos de chile debe ser de al menos 3:1.

4. La función de agregar agua es bajar la temperatura para que los fideos con chile no queden negros con el aceite; la otra función es permitir que el pigmento rojo de los fideos con chile se limpie mejor; .

5.Aceite de chile, no hagas mucho a la vez. Si se deja durante mucho tiempo, la fragancia se reducirá considerablemente. El aceite de chile recién hecho es picante y delicioso. Se puede utilizar para preparar piel fría, platos fríos, fideos, etc. Es un manjar que los amantes de la comida picante no deben perderse.