¿Cómo hacer carpa al vapor con salsa de ajo y chile? La carne es tierna y deliciosa, y la forma es hermosa.

¿Cómo hacer carpa al vapor con salsa de ají al ajillo? La carne es tierna y deliciosa, y la forma es hermosa. En años anteriores, no solo servíamos a los invitados carpa al vapor con salsa de chile con ajo, sino que también la servíamos como sopa principal. Además de la comodidad del muestreo y la deliciosa calidad de la carne, la apariencia de alta gama también es un factor importante al que todos conceden gran importancia. El método es sencillo y el sabor delicioso.

Suele suceder en la mesa y puede ganarle al anfitrión algo de prestigio para llevarse a casa. Se caracteriza por una carne tierna, una apariencia hermosa, un sabor picante y salado y una nutrición integral. Condimento alimentario: carpa cruciana, sal, glutamato monosódico, pimienta blanca, vino de arroz, aceite vegetal, salsa de soja para mariscos, cebolla verde, salsa de chile con ajo, rodajas de jengibre.

El primer paso es elegir 1 carpa fresca del mercado (no elijas pescado muerto, es barato y goloso). Si no quieres masacrarlos, pídele a la tienda que te lo confíe. Después de traerlos a casa, córtales la cabeza y la cola de forma independiente y colócalos en una olla para usarlos más adelante.

El segundo paso es cortar el cuerpo del pescado en dos pedazos, luego separar los hilos de pescar de ambos lados de forma independiente (el olor a pescado es más intenso) y luego reemplazarlos con cabezas de flores en forma de abanico, como se muestra. en la imagen de arriba, y luego retire lo innecesario. Corte las espinas de pescado en trozos y póngalas en la olla junto con las cabezas de pimiento picadas, el cuerpo de pescado y los filetes de pescado, luego enjuáguelos con agua fría, controle la humedad y vuelva a colocarlos en la olla nuevamente para su uso posterior.

El tercer paso: luego, poner un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta blanca en la olla, luego agregar un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado, y una cantidad adecuada de dongru y rodajas de jengibre, agarrar Déjelos uniformemente y luego póngalos en la olla. Déjelos marinar durante 5-8 minutos por un lado, simple y de poco sabor.

Paso 4: Después de que la carpa herbívora esté marinada y fragante, colóquela en el plato una tras otra. Al ponerlo en el plato, normalmente la cabeza del pimiento picado queda hacia arriba, los filetes de pescado se disponen en forma de abanico en un círculo (intenta voltear parte del pescado), y se colocan las espinas y el cuerpo del pescado. en el centro.

Paso 5: Después de arreglar la forma, levante la parte expuesta (espinas de pescado), vierta 2 cucharadas de salsa de chile con ajo, mezcle bien, espolvoree con una pequeña cantidad de cebollas verdes para decorar y luego poner el plato en el SAIC. En el wok, tapar la olla y cocinar al vapor durante 12 minutos. Después de cocinar, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos y deje reposar durante 12 minutos. Hice una versión estilo de vida de carpa al vapor con salsa de chile con ajo. Tiene un sabor picante y fragante, la carne es tierna y salada, el método es simple, la forma es atractiva y es de alta calidad, de calidad media a alta.