Cordyceps es un buen ingrediente para nutrir el yin y los riñones, entonces, ¿cómo hacer sopa con cordyceps?

Como todos sabemos, Cordyceps sinensis es una preciosa medicina tradicional china. En los últimos años, Cordyceps sinensis se ha convertido de la noche a la mañana en un nuevo favorito en la industria del cuidado de la salud debido a sus efectos anticancerígenos. Naturalmente, los precios están subiendo y la gente suele preparar sopa de cordyceps, pero de hecho, el cordyceps y otros ingredientes son más nutritivos. ¡Así que echemos un vistazo a qué sopa de Cordyceps sinensis es la mejor y la más nutritiva!

Cordyceps sinensis, comúnmente conocido como Cordyceps sinensis y Cordyceps sinensis, es un hongo que vive en larvas de lepidópteros. Se distribuye principalmente en zonas de gran altitud a unos 4.000 metros sobre el nivel del mar, como Qinghai, Tíbet y Sichuan. También se cultiva en la región de Jilin en el noreste de China. Es el Cordyceps sinensis más antiguo registrado.

Cómo comer Cordyceps sinensis Hay muchas formas de comer Cordyceps sinensis, como remojar en agua, decocción, hacer sopa, cocinar gachas, moler en polvo, remojar en vino, etc. Estos métodos se pueden utilizar de forma flexible en la atención sanitaria diaria. Si se administra a pacientes, se recomienda decoctarlo en agua. La dosis para el cuidado de la salud es de 2 gramos por día y la dosis terapéutica es de 2 a 5 gramos por día. Se recomienda lavar primero el Cordyceps sinensis. Puedes cepillarlo con un cepillo de dientes limpio y luego lavarlo con agua.

Hervir agua para beber como té: No remojar Cordyceps sinensis en agua, hervir en agua. La forma correcta de preparar Cordyceps sinensis es agregarle aproximadamente una taza de agua, hervirla a fuego lento durante 10 minutos, luego inmediatamente verter el agua y beberla, agregar más agua y hervirla durante 10 minutos, verterla. y luego agregue más agua y hiérvala, agregue agua repetidamente de esta manera hasta que el agua hervida de Cordyceps sinensis se vuelva liviana.

Carne guisada: El sabor del Cordyceps sinensis es muy fragante y es más adecuado para guisar Cordyceps sinensis con carne. Pero hay que tener cuidado de no guisar el Cordyceps sinensis durante demasiado tiempo, de lo contrario los nutrientes del Cordyceps sinensis se perderán fácilmente. Generalmente, lo más adecuado es guisar Cordyceps sinensis durante media hora, y diferentes carnes tienen diferentes efectos sobre la salud.

El Cordyceps sinensis también se puede guisar con pollo, pato, cerdo, ternera, etc. Pero tenga en cuenta: primero, desde la perspectiva de las propiedades medicinales y el desarrollo económico, 3-4 gramos de Cordyceps Sinensis son suficientes cada vez, y la cantidad de carne y agua aplicada al hacer sopa no debe ser demasiada. Intente "comerse" toda la sopa de carne y sus residuos de Cordyceps sinensis.

En segundo lugar, el tiempo de cocción del Cordyceps sinensis no debe ser demasiado largo, lo mejor es no superar las 2 horas, normalmente 1 hora, lo adecuado es elegir "fuego lento". ser demasiado grande o demasiado feroz. Si la carne está relativamente tierna, puedes guisarla por un tiempo y luego plantar cordyceps. La sopa de Cordyceps sinensis se suele consumir antes de las comidas. Cordyceps sinensis, como hongo comestible, es vegetariano y debe combinarse con carne. Además, los ingredientes cárnicos son de alta calidad y los nutricionistas experimentados recomiendan no utilizar demasiado.

Ingredientes para el pichón guisado de Cordyceps sinensis: 1 pichón, 3-4 azufaifas, 65438 + baya de goji 0-2 g, Cordyceps longan 5 g.

1. Limpiar las palomas y reservarlas (la sangre de la paloma no se puede drenar en el nivel de selección de paloma, pero se puede remojar en agua inmediatamente en el nivel de sacrificio, porque la sangre de la paloma permanece en el cuerpo para hacer). sopa, que tiene el efecto de nutrir y preservar la salud) efecto).

2. Limpiar y pelar la azufaifa y dividirla en dos partes. Lavar la baya de goji, el cordyceps y el jengibre y reservar.

3. Una vez preparados todos los ingredientes, puedes optar por poner el pichón en la olla entero, o cortarlo en trozos y guisarlo. Córtelo en trozos y haga una sopa para consumirla fácilmente después.

4. Poner una cantidad adecuada de agua fría en una olla de piedra, añadir el pichón, la azufaifa, la baya de goji y el jengibre y llevar a ebullición.

Después de que el agua hierva, quedará una capa de materia suspendida parecida a una espuma en la superficie de la olla, que se puede filtrar con una cuchara de arroz.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregue Cordyceps sinensis y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos a 1 hora.

Ingredientes para pato guisado con cordyceps: un pato viejo entero, 4g de cordyceps, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

1. Cortar el pato limpio en trozos y echarlo en la cazuela.

2. Añade las rodajas de jengibre, el vino de arroz, el cordyceps y la cantidad adecuada de agua fría hasta cubrir.

3. Lleva la cacerola a ebullición, ponla a fuego vivo y cocina durante 1 hora más.

4. Mantener caliente durante 2 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar bien.

Los ingredientes principales del pollo con huesos negros guisado con cordyceps son 3000 gramos de gallo, 20 gramos de cordyceps, 15 gramos de chalotas, 10 gramos de jengibre y 8 gramos de sal.

1. Sacrificio de pollos, depilación y limpieza de órganos internos.

2. Cortar la cebolla y el jengibre.

3. Coloque el pollo en la olla, agregue cordyceps, rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal comestible, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la pechuga de pollo esté cocida.