¿Cómo guisar sopa de gelatina de piel de burro?
Ingredientes
1 manita de cerdo, unos 200 g, 50 g de gelatina, 25 g de Polygonatum odoratum seco, 10 g de ñame seco, 10 g de baya de goji seca, 10 g de carne de longan seca, 2000ml de agua purificada, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Hervir las manitas de cerdo en agua hirviendo durante 2 minutos, retirarlas y lavar las manchas de sangre.
2. Lavar los materiales medicinales con agua y escurrirlos.
3. Coloque las manitas de cerdo, las fauces de pescado, el Polygonatum odoratum, el ñame y la baya de goji en una olla sopera grande, agregue agua, tape la olla y deje hervir a fuego medio. Baja el fuego y continúa cocinando por 1 hora y 30 minutos; agrega la carne de longan y cocina por otros 30 minutos; Sazone con sal y esencia de pollo al beber. Se puede comer carne de cerdo y desechar los medicamentos.
Método 2, Sopa de fauces de pescado con Dendrobium
Ingredientes
"Una cantidad adecuada de ginseng americano", "Una cantidad adecuada de Dendrobium sesenta y siete", " Una cantidad adecuada de fauces de bacalao", "Pimón "Mitad", "2 rodajas de jengibre", "cantidad adecuada de sal",
Método de trabajo
1: Cortar gelatina de bacalao , lavar y reservar;
2: Las palomas vuelan al agua, cortar las rodajas de jengibre en tiras y reservar;
3: Poner todos los ingredientes en el guiso y añadir un poco agua.
4: Guisar durante 3 horas.
5: Añadir un poco de sal y servir.
Método tres, sopa de gelatina de colmenillas
Ingredientes
"10 g de morillas", "30 g de Huajiao", "10 g de carne magra", "250 g de patas de pollo", "cantidad adecuada de jengibre", "cantidad adecuada de vino para cocinar", "cantidad adecuada de vino de arroz", "un poco de baya de goji", "un poco de sal",
Método de trabajo
1: Preparar materiales.
2. Limpiar la cola de bacalao y cocinar al vapor durante unos 20 minutos. Después de enfriar, remojar en agua pura durante más de 12 horas.
3: Quitar las uñas de las patas de pollo, ponerlas junto con la carne magra en agua hirviendo con vino de cocción, escurrir y lavar.
4. Lavar la gelatina de piel de burro remojada, remojar las morillas durante media hora, quitar la tierra de las raíces, cortar el jengibre en rodajas y lavar las gojis.
5: Primero ponga las patas de pollo, la carne magra y el jengibre en la cacerola y cocine a fuego lento durante 1 hora.
6: Vierte el resto de los ingredientes en la cacerola y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.
7: Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y apaga el fuego.
Método 4. Sopa de fauces de pescado Tremella con azúcar de roca
Ingredientes
Una barra de chicle, tremella y jengibre
Método de trabajo
1. Utiliza unas tijeras para cortar el pegamento en trozos pequeños.
2. Después del lavado, remojar en agua durante un día.
3. Lavar y remojar la mitad del hongo blanco en el cabello.
Todos los materiales están listos. Más tarde, cuando estaba cocinando, me acordé de añadir jengibre. Como el chicle tiene olor a pescado, será mejor que le añada un poco de jengibre y lo cocine todo junto.
5. Escurrir todos los materiales de la cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y poner el cambio automático.