¿Qué son las verduras?

Las hortalizas tienen 8 familias principales, incluidas Brassicaceae, Umbelliferae, Solanaceae, Cucurbitaceae, Leguminosae, Liliaceae, Asteraceae y Chenopodiaceae, de la siguiente manera:

1, Crucíferas: incluyen rábanos, nabos y coles. (incluida la col china, las subespecies de col), la col (incluida la col, el colinabo, la coliflor, el brócoli y otras variedades), la mostaza (incluidas las variedades de mostaza de raíz y mostaza potherb), etc.

2. Umbelíferas: entre ellas el apio, la zanahoria, el hinojo, el cilantro, etc.

3. Solanáceas: incluidos tomates, berenjenas y pimientos (incluidas las variedades de pimiento morrón).

4. Cucurbitáceas: incluyendo pepino, calabacín, calabaza, melón de invierno, melón de invierno, lufa, calabaza, calabaza amarga, chayote, etc.

5. Leguminosas: incluidas las judías (incluidas las judías enanas y las judías verdes), caupí, guisantes, habas, edamame (es decir, soja), lentejas, judías espada, etc.

6. Liliáceas: incluyendo puerros, cebolletas, cebollas, ajos, puerros, azucenas (es decir, azucenas), espárragos (espárragos), azucenas, etc.

7. Asteraceae: incluidas las lechugas (incluidas las lechugas arrepolladas, las variedades de lechuga de hoja arrugada), la lechuga, el crisantemo, la bardana, la tupinambo, la alcachofa, etc.

8. Chenopodiaceae: incluidas las espinacas, la remolacha (incluidas las variedades de remolacha de raíz y hoja), etc.