¿Cuáles son los valores nutricionales de las hojas de mostaza y qué tipo de personas no deberían comerlas?
La mostaza contiene muchas vitaminas, caroteno y mucha fibra dietética, por lo que es muy adecuada para personas con estreñimiento. Las mujeres con el cuerpo frío y los bebés no deben comer mostaza. Las hojas de mostaza contienen una gran cantidad de sustancias reductoras, como las vitaminas A, B, C, D y una gran cantidad de ácido ascórbico. Las vitaminas de la mostaza pueden inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas, promoviendo así la curación de heridas, la prevención de infecciones y enfermedades. También se puede utilizar para ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas y tiene el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón.
Además, las hojas de mostaza también contienen caroteno, que puede mejorar la vista. Si usted es una persona que abusa de sus ojos o tiene enfermedades oculares, puede comer algunas hojas de mostaza de manera adecuada. Además, la mostaza tiene el efecto de calentar el medio y reponer el qi, aliviar los pulmones y resolver la flema, y tiene un buen efecto para aliviar la deficiencia del bazo y el estómago, la opresión en el pecho y la tos. En términos generales, a la gente le gusta usar hojas de mostaza para hacer algunos encurtidos, para que puedan almacenarse por un período de tiempo más largo y tengan un sabor único. Este tipo de hojas de mostaza en escabeche no sólo puede promover la función digestiva del tracto gastrointestinal y estimular el apetito, sino que también ayuda a la digestión. Esto se debe a que las hojas de mostaza contienen mucha fibra dietética. Si las personas mayores en casa tienen estreñimiento, pueden intentar comer algunas hojas de mostaza, pero no es recomendable comer demasiadas.
Además de las personas mayores que deben comer con moderación, las mujeres que están menstruando no pueden comer hojas de mostaza. Debido a que la constitución de la mujer es fría y se vuelve aún más fría durante la menstruación, comer hojas de mostaza en este momento será muy dañino para el útero. Además de las mujeres que menstrúan, otro grupo de personas que no deben comer hojas de mostaza son los bebés. El bolso de pastor contiene muchas vitaminas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Si el niño está creciendo, puede comer algunas hojas de mostaza para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo.
Sin embargo, no está recomendado para bebés, ya que si los niños comen demasiado, fácilmente puede provocar indigestión o estreñimiento. Debido a que el cuerpo de los niños aún no está completamente desarrollado, su función digestiva aún no es tan buena. Incluso los niños que están creciendo deben comerlos adecuadamente.