Receta fácil de pescado con maní Cómo hacer pescado con maní

1. Ingredientes: 30 gramos de pescado pequeño seco, 50 gramos de maní rojo, una cantidad adecuada de ajo picado, un puñado de semillas de sésamo blanco cocidas, 3 chiles secos y una cantidad adecuada de carne picada. cebollino.

2. Complementos: un poco de vino de cocina, un poco de salsa de soja light, un poco de azúcar.

3. Remojar el pescado seco en agua limpia durante más de media hora. Cuando el pescado seco esté blando, sácalo y escúrrelo para su uso posterior.

4. Calentar la sartén, verter aceite de ensalada y sofreír los cacahuetes a fuego lento hasta que la piel roja se agriete ligeramente y el color se vuelva rojo oscuro y brillante. Controlar el aceite, retirar y reservar.

5. Prepara una cantidad adecuada de ajo picado y cebollino. Pelar el ajo te resultará especialmente fácil si lo pones en agua.

6. Vierte el aceite base en la olla y fríe el pescado seco a fuego lento durante unos 2 minutos. El pescado seco se rizará ligeramente y se dorará.

7. A continuación calentar la olla, calentarla un poco, añadir el ajo picado, el cebollino picado y los chiles picados y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agrega maní y pescado pequeño y sofríe, agrega una pequeña cantidad de vino de cocción, salsa de soja ligera y azúcar. El pescado seco en sí tiene un sabor salado, por lo que no es necesario añadir sal. Lo mejor es espolvorear un poco de semillas de sésamo blanco cocidas por encima y servir.

8. Esta guarnición es nutritiva y combina excelentemente con gachas o una bebida.