Cómo hacer bollos de mariposa al vapor (video tutorial de bollos de mariposa al vapor)
2. Cómo hacer bollos de mariposa al vapor.
3. Ilustración de cómo hacer bollos de mariposa al vapor.
4. Vídeo de cómo hacer bollo de mariposa al vapor.
1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, lavarla, cortarla en rodajas finas, cocerla al vapor en una vaporera, verter el agua y triturarla hasta obtener puré de calabaza mientras esté caliente.
2.Cuando la temperatura del puré de calabaza baje a unos 35 grados, añadir una cantidad adecuada de levadura.
3. Añade la harina, amasa hasta obtener una masa suave y fermenta a temperatura ambiente hasta que la masa duplique su tamaño.
4. Después de exprimir el aire de la masa, divídela en varias porciones pequeñas y amasa una porción en tiras finas.
5. Enrolla hacia adentro desde ambos extremos de la tira delgada al mismo tiempo hasta que los dos círculos se toquen, dejando algunas tiras rectas en el extremo frontal.
6. Usa palillos para juntar los extremos inferiores (aproximadamente 1/3) de los dos círculos para formar un cuerpo de mariposa.
7. Utilice unas tijeras para cortar la parte de conexión por la mitad, frótela larga y finamente con las manos y tendrá una mariposa lista.
8. Poner todas las mariposas en una vaporera engrasada, dejar reposar durante 15 minutos y luego cocerlas al vapor en agua fría.