¿Cómo hacer ajo picado?

El ajo es un condimento comúnmente utilizado en todas las cocinas chinas. Si se utiliza ajo en este plato, la calidad del ajo juega un papel decisivo en el sabor del plato, como en la receta de ostras que compartí. contigo ayer. El sabor principal de este plato proviene del ajo, por lo que el sabor del ajo determina el sabor de las ostras al vapor.

La principal materia prima del ajo picado es el ajo, y el ajo puede curar todo tipo de enfermedades y se utiliza a menudo en la medicina tradicional china. Hay un dicho que describe el ajo como "todos los beneficios sin ningún daño". Se puede observar que el ajo es beneficioso. En la restauración moderna se utiliza mucho el ajo, como berenjenas al ajillo, ostras al ajillo, fideos al ajillo con col tierna, gambas al ajillo, brócoli al ajillo, etc. Hay demasiados, los más comunes son Cuando se usa con mariscos, hoy en día I Compartiré contigo cómo hacer un delicioso ajo picado. ¡Esto requiere ciertas habilidades!

Cómo hacer ajo picado

Paso 1

1. Pela el ajo en trozos, luego lávalo primero y luego usa una tabla de cuchillos para cortarlo. ajo Pon el ajo en la tabla de cortar y tritúralo. En este momento, la capa exterior del ajo es fácil de pelar. Si no se tritura, será más difícil de pelar.

Paso 2

2. Picar el ajo recién picado tanto como sea posible, pero no triturarlo hasta convertirlo en puré.

Paso 3

3. Después de picar el ajo, calentar la olla, luego agregar aceite de oliva, esperar a que el aceite cocine la sopa, agregar un poco de sal para que reviente y agregar. Simplemente pica unas tres cuartas partes del ajo, sofríe un rato hasta que esté dorado, luego agrega un poco de azúcar al gusto y apaga el fuego.

Paso 4

4. Este paso es muy crítico. ¿Por qué mucha gente dice que el ajo no es lo suficientemente fragante y no tiene el aroma del ajo asado? Ahora solo ponemos Añadimos las tres cuartas partes del ajo y sofreímos. En este momento echamos un cuarto del ajo crudo removiendo uniformemente a fuego muy lento y ponemos en marcha la sartén. de largo, porque el ajo crudo es diferente del ajo cocido. El ajo picado quedará más fragante después de mezclarlo.

Consejos para cocinar el ajo picado

1. Asegúrate de añadir sal antes de freír el ajo picado, lo que lo hará más fragante.

2. Remueve constantemente durante el proceso de fritura del ajo picado, y no utilices fuego alto, de lo contrario se quemará fácilmente.

3.Añadir más aceite, porque después se añadirá el ajo crudo y se revolverá.

4. Asegúrate de dejar un poco de ajo crudo y ajo cocido para mezclar. El ajo producido de esta manera es muy fragante, que también es el punto clave en la elaboración del ajo.