¿Cómo desmoldar el molde de galleta de arándanos en forma de U?
El molde es muy importante. Debes elegir un molde mejor. El efecto de un buen molde es muy diferente, los bordes estarán mejor manejados, y lo más importante, estarán más sanos y seguros.
Continúe con el molde y el producto terminado después del desmoldeo tendrá muchos patrones, incluidos 20 patrones. Colóquelo en el estante superior del horno, caliente a 140 grados y hornee a 170 grados durante unos 15 minutos.
Puntos claves para el desmolde:
1. La masa debe estar refrigerada durante 1 hora.
2. Debes contar con buenas herramientas. Los tapetes de silicona, los rodillos antiadherentes de silicona y los moldes son factores importantes para el éxito.
3. No olvides espolvorear un poco de harina sobre el molde y el pan.
Método de galleta de arándanos:
Materia prima; 230 gramos de harina baja en gluten, 70 gramos de arándanos secos, 110 gramos de azúcar glass y 150 gramos de mantequilla. ¿Huevo líquido 1? . ?
1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, agrega el azúcar glass, bate con un batidor hasta que quede esponjoso, luego agrega el huevo líquido en tandas y mezcla uniformemente.
2. Tamiza la harina con la pasta de mantequilla varias veces y revuelve uniformemente con una espátula de goma.
3. Añade los arándanos secos y revuelve uniformemente con una espátula de goma.
4. Envolver la masa con film transparente, presionarla hasta darle forma rectangular con una caja de papel y meter en el frigorífico hasta que endurezca.
5. Sacar la masa endurecida, cortarla en rodajas de 5 mm con un cuchillo y colocarlas cuidadosamente en la bandeja del horno, prestando atención a dejar un hueco para las galletas.
6. Precalienta el horno a 180 grados para el estante superior, 170 grados para el inferior y hornea el estante del medio durante unos 15 minutos.