La forma correcta de cocinar dumplings al vapor

La forma correcta de hacer dumplings al vapor

Los dumplings al vapor tienen piel traslúcida, textura suave y textura masticable. Los dumplings tienen piel fina y rellenos grandes, y quedan deliciosos. Los rellenos de carne no son grasosos ni grasosos. Un bocado puede deslumbrar a 2 platos, hermanas, ¡apúrate! ! !

Ingredientes: envoltorios de bola de masa hervida al vapor, maíz, col china, cebolla verde, cerdo y huevos.

Condimento: 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

Método:

1. Preparar los granos de maíz, la col china picada, las cebolletas picadas y los envoltorios de bola de masa al vapor.

2. Picar la carne de cerdo, agregar 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, revolver uniformemente y luego agregar 1 huevo. y revuelva en una dirección hasta que esté fuerte.

3. Espolvoree las cebolletas picadas y vierta el aceite caliente para estimular el aroma de las cebolletas y revuelva uniformemente.

4. Agrega la col china y el maíz y revuelve uniformemente. El relleno de carne está listo.

5. Haz bolas de masa: añade el relleno de carne, moja un círculo de agua alrededor del borde de la envoltura de la bola de masa, luego dobla el envoltorio por la mitad y pellizca bien.

6. Cocine al vapor las empanadillas recién hechas en una olla durante 10 minutos. Si las sacó del frigorífico, cocínelas al vapor durante 15 minutos.

7. Si tiene un sabor fuerte, prepare una salsa para mojar: mijo picante, sésamo blanco, fideos con chile, ajo picado, vierta aceite caliente, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre maduro. , 1 cucharada de salsa de ostras y revuelve bien.