¿Qué son los hotpots de Yaoshan?

La nutritiva olla caliente a base de medicina tradicional china puede fortalecer el cuerpo y disipar el frío. Es especialmente popular en el frío invierno. Según Chen Jiahua, director del Hospital de Medicina Tradicional China de Jinan, la olla caliente medicada es similar a la olla de decocción de la medicina tradicional china y es un método de cocción que puede aprovechar al máximo las ventajas de la medicina tradicional china. Si se utiliza correctamente, puede resultar delicioso y saludable al mismo tiempo. Dijo que la energía yang del cuerpo humano se oculta en invierno y se adapta al entorno natural y fisiológico. Comer una olla caliente medicinal razonable y científica puede tratar enfermedades como el frío sucio, el viento frío, etc.

La enfermedad del resfriado Zang es la deficiencia de vísceras-yang causada por el frío interno, que se divide en dos tipos: debilidad del bazo y del estómago y la deficiencia de riñón-yang.

Las principales manifestaciones de la deficiencia del bazo y del estómago incluyen gastritis, pérdida de apetito, pequeña ingesta de alimentos, úlcera duodenal, enteritis, extremidades frías, fatiga y distensión abdominal y diarrea causadas por una alimentación descuidada. Para los pacientes con síndrome de deficiencia, los ingredientes base de la olla caliente deben ser ginseng (ginseng rojo pequeño), ñame, poligonatum, semillas de loto y regaliz. Este tipo de medicamento pertenece a la categoría de medicamentos y alimentos. Es de naturaleza suave y repone el Qi. Para los pacientes con síndrome de resfriado, se pueden agregar condimentos comunes como canela, jengibre, jengibre, hinojo, anís estrellado, kaempferol, nuez moscada, pimienta, pimienta larga, fruta de la hierba, fruta de la hierba, etc. para calentar el yang y disipar el frío. Estos medicamentos se utilizan como base para ollas calientes y se pueden seleccionar libremente otras verduras. Utilice la menor cantidad posible de alimentos ricos en proteínas, grasas y grasas. Vale la pena señalar que la pimienta puede aliviar el frío y calentar el estómago, pero las personas con gastritis y úlcera péptica no deben comerla.

Las principales manifestaciones de la deficiencia de yang renal incluyen extremidades frías, escalofríos y disminución de la función reproductiva (impotencia y eyaculación precoz en hombres, infertilidad y frigidez en mujeres, etc. Basado en Morinda officinalis, Cistanche deserticola, y Cynomorium cynomorium El material es apropiado. Además, las personas con deficiencia de yang de riñón a menudo pueden comer sopa de cabeza de venado, sopa de perro de acónito y sopa de angélica, jengibre y cordero.

Las enfermedades del viento-frío, es decir, las enfermedades del frío-humedad, son causadas principalmente por el frío externo y la humedad externa, como la artritis reumatoide, la ciática, el dolor lumbar y de piernas en los ancianos, etc. Incluyen tanto traumatismos como enfermedades causadas por el frío y la humedad externos. Zanthoxylum bungeanum, pimienta, ramita de casia, epimedium, etc. Utilizado como base de olla caliente, puede disipar el frío y la humedad, calentar meridianos y desbloquear meridianos.

Chen Jiahua presentó que las variedades de bases de olla caliente mencionadas anteriormente son todas dulces, deliciosas y no amargas. Sin embargo, no todo el mundo puede comer estofado medicado. En primer lugar, es necesario complementar según la diferenciación del síndrome, y diferentes personas usan diferentes ingredientes. En segundo lugar, el tipo específico de ingredientes base debe basarse en una combinación de medicina, medicina y cocina, y elegir variedades que sean ambas medicinales; y comestible, teniendo en cuenta el sabor; en tercer lugar, se debe respetar el principio de moderación. Vale la pena mencionar que las personas frágiles y de edad avanzada deben tener cuidado de no sudar al comer estofado picante, de lo contrario habrá consecuencias.

En el frío invierno, la olla caliente es particularmente "picante", pero también existen muchos tabúes sobre comer olla caliente. Chen Jiahua dijo que hay mucho aceite en la olla caliente y que los pacientes con diabetes, presión arterial alta, hígado graso, trombosis cerebral, alta viscosidad de la sangre, colesterol alto y obesidad no deben comer olla caliente. Además, las personas con condiciones de calor y humedad en quemaduras medias y bajas no deben comer estofado caliente. El calor húmedo en el quemador medio se refiere al calor húmedo en el bazo y el estómago. Las personas que están sobrenutridas y socializan mucho suelen tener síntomas de calor húmedo en el fuego medio, como distensión abdominal, falta de apetito (pérdida de apetito), heces blandas, mal aliento, boca amarga, lengua amarilla y espesa, pulso resbaladizo, etc. Las principales manifestaciones del calor húmedo en el quemador inferior incluyen apendicitis, uretritis, artritis gotosa, prostatitis masculina, vaginitis femenina, cervicitis, endometritis, anexitis y enfermedad inflamatoria pélvica.