¿Cuáles son las prácticas de las personas de sesenta años? ¿Qué prácticas son más populares entre el público?

Los mariscos salteados con jengibre y ajo son como escupir arena. Compra una uña de flor con un día de anticipación y mantenla en agua salada durante un día para que escupa la arena por sí sola. Eso sí, recuerda cambiar el agua cuatro o cinco veces entre medias.

Preparar los ingredientes: Cortar las cebolletas en gajos. Las rodajas de cebolla verde picada se deben remojar en aceite por un tiempo y no deben ser demasiado pequeñas. Las cebollas verdes picadas restantes no se deben cortar demasiado pequeñas. Triture el jengibre y corte el ajo. No le pongas nada, simplemente vierte las cáscaras de las flores filtradas en una olla caliente y fríelas hasta que estén completamente cocidas, luego enjuágalas dos o tres veces con agua corriente. Principales usos: 1. Freír el agua de la propia vieira y tirarla. El agua está muy sucia y tiene olor a pescado; en segundo lugar, si queda arena residual en la uña después de abrirla, se lavará; en tercer lugar, lavar la carne en agua fría la hará más tierna y tendrá mejor sabor;

Vierta el aceite, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo, agregue un poco de aceite y sofría hasta que esté fragante. Vierta las cáscaras de flores filtradas, agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja y la cebolla verde picada en secuencia, sofría un rato y sirva.

Salteado años sesenta. Limpia los clavos de las flores y colócalos en la maceta. Agrega un poco de agua (solo un poquito que no se pegue a las uñas de las flores, no agregues demasiada agua). Espolvorea un poco de sal en el agua y déjala reposar durante aproximadamente media hora para que las uñas escupan arena.

Preparación de ingredientes: Lavar los pimientos rojos y verdes y cortarlos en trozos pequeños, pelar y picar los ajos, cortar en rodajas o triturar el jengibre y picar la cebolla y el cilantro.

Hervir agua en una olla, lavar las cáscaras de las flores, verter, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Puedes ver que la cáscara de la flor se abrirá. Apagar el fuego, verter las vieiras en agua limpia, lavarlas, escurrirlas bien y reservar.

Pon el jengibre y el ajo en una sartén caliente y saltea con aceite frío hasta que estén fragantes. Sofreír la coliflor escurrida, agregar los pimientos verdes y sofreír, luego agregar los condimentos: sal, salsa de soya, pimienta, esencia de pollo y aceite. Finalmente agrega el cilantro y la cebolla de verdeo picada, reduce el jugo a fuego alto y sirve.

Lavar las cáscaras de las flores con agua varias veces, cortar el pimiento rojo y el jengibre en dados, lavar el cebollino y cortarlo en cebollita de verdeo picada y reservar.

Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, vierte las vieiras en la olla y déjalas hervir. Este proceso dura aproximadamente dos minutos. Si se puede hervir, significa que los escarabajos de las flores están vivos. Saque sólo los que se hayan abierto.

Coloca los clavos de flores calientes en el plato. Extienda Lao Gan Ma sobre las uñas de las flores del plato y agregue una cantidad adecuada de aceite rojo de Lao Gan Ma. Luego espolvorea jengibre picado y pimiento rojo sobre los clavos de las flores, y finalmente espolvorea con un poco de sal y esencia de pollo.

Cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos hasta que las cáscaras de las flores estén cocidas. Finalmente, espolvorea cebolla verde picada sobre los clavos de las flores.

Para Huajia Vermicelli, coloque la armadura de flores en agua limpia, agregue dos cucharadas de sal y déjela en remojo durante un tiempo para permitir que el barro de la armadura de flores escupe automáticamente, de modo que no haya barro para comer; agregue jengibre, chile seco, cilantro, cebolla, ajo, etc. , poner en un plato y reservar; sacar los fideos, filtrar, enjuagar con agua fría, reservar una cantidad adecuada de aceite de cocina;

Luego agrega jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en polvo, agrega una cucharada de pasta de frijoles, y finalmente agrega la coliflor y sofríe después de freír las cáscaras hasta que se abran, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, soja; salsa y vinagre de arroz y continúe salteando durante uno o dos minutos. Agregue el sabor y saltee las cáscaras de las flores, agregue agua a hervir y agregue los fideos cuando los fideos estén cocidos, sáquelos; olla, luego espolvorear con cebolla verde picada y cilantro, y ya está listo para comer.

Sopa de pollo en blanco con flores. No le pongas nada. Cocine hasta que se abra. No cocines demasiado. Recoge los clavos de flores y escúrrelos. En este paso, puedes enjuagar las uñas de las flores con agua fría. Cortar el pollo en trozos y marinarlo con un poco de vino de cocción, sal y rodajas de jengibre durante 20-30 minutos (el pollo también se puede marinar con antelación. Escurrir el agua de la olla, añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y). agregue las cáscaras de flores blanqueadas y las rodajas de hongos shiitake y cocine hasta que el agua hierva.

Después de que hierva el agua, verter los trozos de pollo marinados, volver a hervir y quitar la espuma. Luego puede continuar guisando, use una cuchara para mezclar el pollo y las cáscaras de flores y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Después de guisar, añadimos un puñado de gojis y cocinamos otros cinco minutos. Por último, añadimos un poco de sal a la olla y probamos para ver si está bien.