¿Cuáles son las formas de preparar sopa con suplemento de calcio?
(1) Ingredientes: 7 carpas crucianas pequeñas, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción y cantidad adecuada cantidad de sal.
(2) Método: Quitar las escamas de la carpa cruciana, lavarla y marinarla con vino de cocción durante un rato. Cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y ponerlos en un bol grande con el carpín marinado. Agrega la cantidad adecuada de agua y un poco de sal, ponlo en una cacerola y cocina a fuego lento durante 1-2 horas. Sacar de la olla y cocinar. Retire las cebollas y espolvoree con cebollas verdes picadas.
2. Sopa de huesos de frijoles negros
(1) Ingredientes: 400 g de huesos de cerdo, 150 g de frijoles negros, 10 g de astrágalo, 5 g de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 1 cebolla verde, 10 g de Diaojiu .
(2) Método: Lavar los huesos de barrica con agua caliente y ponerlos en una olla a presión eléctrica; remojar previamente los frijoles negros hasta que la piel se agriete y lavarlos. Agregue suficiente agua a la olla, agregue frijoles negros y astrágalo; agregue una cantidad adecuada de Diaojiu para eliminar el olor a pescado. Agregar una cantidad adecuada de vinagre de arroz ayudará a disolver el calcio de los huesos y también ayudará a que los frijoles negros se ablanden. Después de colocarlo, seleccione el modo sopa; después de cocinar, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento por unos minutos. Retirar y espolvorear con cebolla verde picada.
3. Sopa de algas
(1) Ingredientes: 100 g de algas, 500 g de costillas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de anís estrellado, 1 cucharada vinagre maduro, vino de cocción 2 cucharadas, un poco de cilantro, agua.
(2) Elaboración: Poner las costillas en una olla y blanquearlas en agua fría, escurrirlas y lavarlas. Poner en la cazuela eléctrica la cebolla de verdeo, las rodajas de jengibre y el anís estrellado. Agregue las costillas, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y vinagre, agregue una cantidad adecuada de agua caliente y cocine a fuego lento durante 2 horas. Cocine hasta que las costillas estén tiernas, agregue las algas marinadas y la sal y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Añade un poco de cilantro y ya está lista una nutritiva y deliciosa sopa de algas y costillas de cerdo.