¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos al vapor?

Lo mejor es entre quince y veinte minutos.

Si se cocina durante menos de quince minutos, la carne de cangrejo poco cocida contiene una gran cantidad de parásitos y bacterias patógenas, y su consumo es perjudicial para el organismo. Si el tiempo es demasiado largo, el sabor se deteriorará y la carne envejecerá.

Antes de cocinar los cangrejos al vapor, remójelos en agua salada durante al menos media hora. El agua salada puede estimular a los cangrejos a escupir la suciedad de sus cuerpos, asegurando que los cangrejos al vapor estén limpios e higiénicos.