¿Los bollos al vapor deben cocinarse en agua fría o caliente?

Generalmente, la olla se cuece en agua fría, de hecho, no hay mucha diferencia entre la olla en agua fría y el agua hirviendo.

El método comercial consiste en utilizar agua hirviendo en la olla, y los bollos crudos y cocidos al vapor se colocan en el cajón alternativamente.

Sin embargo, el método doméstico común es hervir los bollos al vapor en agua fría. Una ventaja de hervir en agua fría es que les da tiempo suficiente para crecer.

Si ya has hervido el agua al amasar los bollos al vapor, y hierves el agua inmediatamente después de amasar los bollos al vapor, no tendrá tiempo suficiente para despertarse y el efecto de vapor no será lo suficientemente bueno.

Si primero amasas los bollos al vapor, luego los pones en la vaporera, pones agua fría en la olla y luego los hierves, tardarán unos minutos en subir, por lo que es mejor hacerlos Por aquí. .

Por lo general, la olla se llena con agua fría. Después de hervir a fuego alto, se puede cocinar al vapor durante unos 25 minutos o hasta 30 minutos, dependiendo del tamaño de los bollos al vapor.