¿Cómo hacer tartas de huevo portuguesas en casa?
Método 1:
Ingredientes
Ingredientes principales: 7 cáscaras de tarta de huevo;
Ingredientes accesorios: 2 huevos, 120 g de nata fresca, 50g de azúcar, 100g de leche
Tarta de huevo portuguesa
1
Crema fresca, huevos batidos, leche y azúcar
Haz clic para entrar Descripción de la imagen
2
Agrega leche y azúcar, calienta y revuelve hasta que el azúcar se derrita, luego apaga el fuego
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen.
3
p>Déjalo enfriar, agrega crema fresca y mezcla bien
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
4
Añade el huevo líquido y mezcla bien
Haz clic para introducir la descripción de la imagen
5
Tarta de huevo líquida tamizada
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
6
Vierta la cáscara de la tarta de huevo hasta ocho cuartos de su capacidad, precaliente el horno, suba el fuego a 170 grados, baje el fuego a 150 grados y hornear durante 20-25 minutos
Método 2:
Ingredientes: 250 g de harina
Accesorios: ¿cantidad adecuada de sal 40 g de azúcar? ¿Ghie? 150ml de leche de queso de vaca holandés? 50g de nata ligera 2 huevos
Método
Paso paso
1
Vierta la harina, el ghee. , azúcar, sal y agua juntos en un recipiente.
Paso paso
2
Amasar hasta obtener una masa.
Paso
3
Enrollar la masa hasta formar masa.
Paso
4
Enrollamos el rollo y lo metemos en el frigorífico durante 25 minutos. (Después de terminar este paso, me di cuenta de que no lo hice bien. Había que rellenarlo con mantequilla, extenderlo y volverlo a enrollar)
Paso paso
5
Coger otro recipiente y añadir la leche, el azúcar y la nata montada.
Paso
6
Ponlo en la cocina de inducción y caliéntalo durante dos minutos, removiendo hasta que se derrita toda el agua azucarada. Dejar enfriar y reservar.
Paso
7
Rompe dos huevos y mezcla uniformemente.
Paso
8
Mezcla el líquido del huevo y la leche líquida y revuelve uniformemente.
Paso
9
Saca el rollo de masa del frigorífico y córtalo en trozos iguales.
Paso
10
Pasamos el trozo de masa por harina y lo introducimos en el molde de tarta de huevo con la parte enharinada hacia arriba.
Paso
11
Vierte el agua de la tarta de huevo en la cáscara de la tarta de huevo, llenándola al 70% de su capacidad.
Paso
12
Metelo al horno, precalienta a 200 grados durante unos 5 minutos, y hornea arriba y abajo al mismo tiempo durante 25 minutos. .
Paso
13
Tartas de huevo al horno.