Para el té con leche, ¿cuál es la proporción entre té y leche?

Media taza de leche.

Hervir el agua, poner la bolsita de té en la taza y verter el agua hirviendo. Tire de la bolsita de té hasta que el color se vuelva muy rojo. Vierta la leche sobrecalentada. Vuelva a tirar de la bolsita de té y saque la bolsita de té que contiene té con leche.

La fórmula artesanal del té con leche en Taiwán

Materiales: El té con leche en polvo viene en negro, rojo, naranja, etc., y tiene más de 10 sabores como taro, naranja, lichi, maracuyá, coco, etc., incluida la leche gruesa y el té fino (se prefiere el té negro en bolsitas y el té verde).

Herramientas: utensilios de cocina, ollas de acero inoxidable, palanganas, cucharas, filtros, máquinas selladoras, herramientas para hacer nieve, tazas de onzas, cucharas de café, varillas para revolver, frascos sellados, Máquina de hielo raspado, picadora, máquina para hacer gofres

Bolsa de té: ponga 60 gramos de té (que ya no se envasa en bolsitas de té convenientes) en 3 kilogramos de agua, prepare con una olla de acero inoxidable o una olla común (hierva el agua Cuando la temperatura sea superior a 90 grados, agregue las hojas de té). Deje reposar durante unos 10 a 20 minutos y saque la bolsita de té. El té preparado es ligeramente amargo. Si quedan demasiado amargos, añade agua hirviendo para disolverlos. Puede decidir el tiempo de preparación según sus requisitos de concentración de té. En términos generales, no se recomienda dejarlo infusionar durante mucho tiempo porque provocará que el té tenga un sabor demasiado fuerte y afectará el sabor. Coloque el té con leche helado en el refrigerador para que se enfríe.

Té con leche helado: ponga 30 g de crema (2 cucharadas), 2 cucharadas de fruta en polvo y 1 cucharada de almíbar en una taza agitadora, agregue 40 g de agua caliente y revuelva uniformemente, agregue 300 ml ~ 400 m de té negro y luego agregue 3~ 4 cubitos de hielo, aproximadamente 2/3 del volumen de la taza, agite rápidamente 20 veces hasta que todos los cubitos de hielo de la taza se disuelvan, tome una taza de té con leche de 360 ​​ml.

Nota: Si añades demasiada crema y té con leche en polvo, el té con leche tendrá mejor sabor pero el coste será mayor. Si quieres reducir costos, puedes agregar azúcar u otros sabores y leche en polvo.

Una cantidad adecuada de leche en polvo desempeña el papel de aclarar el té con leche. Una vez que hay demasiada leche en polvo, el sabor del té con leche se volverá un poco grasoso. Por eso, al poner leche en polvo, asegúrese de prestar atención a la cantidad. No creas que cuanto más fuerte es el sabor de la leche, mejor sabe.

Nota: El método para preparar té con leche con frutas es el mismo que el anterior, solo agrega 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza.

Hervir 500g de agua, añadir 750g de azúcar y remover mientras se añade hasta obtener 638ml de almíbar (o directamente sustituirlo por miel).

Cómo hacer agua azucarada: Hervir según la proporción de 1,5 kg de azúcar blanca y 1 kg de agua, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar.

Cómo hacer té con leche original

1. Hierva 15 kilogramos de agua a 100 grados, vierta 180 gramos de hojas de té, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos y luego retire. hojas de té.

(Las hojas de té se pueden reutilizar. Si se vuelven a hervir, tardarán unos 5 minutos.)

2. Añade 1 kg de azúcar (1,8 kg de almíbar, 1 kg de azúcar). y 1 kg de agua) y 1 kg de miel.

3. Añade 1,3 kg de nata y 1,4 de chocolate en polvo (el plato de chocolate se puede cocinar en salsa de chocolate) o (1,4 de café en polvo), revuelve bien y cocina durante 5 minutos. Si es té con leche helado, refrigéralo y mantenlo caliente en un termo.

! ! ! ! Té con leche, hielo raspado, hielo frito

Cómo hacer hielo raspado: Pon el hielo raspado en un plato, espolvorea con mermelada, agrega leche condensada y ya estará listo un plato de hielo raspado.

Cómo hacer hielo frito: añade agua y frutas a la freidora de hielo y sofríe.

Receta de té con leche:

Receta de té con leche original: 15 g de nata, agua azucarada, 2/3 de hojas de té, cubitos de hielo y receta de té con leche aromatizada: (tomar leche de taro; té como ejemplo) 12 g de taro en polvo, 10 g de crema y cubitos de hielo; agua hirviendo, agua azucarada, té caliente.

Para preparar productos de té con leche, primero debes preparar los siguientes materiales:

Receta de té: 60 gramos de té negro, 3000cc de agua hirviendo, Tiempo: 20 minutos.

Receta de agua azucarada: 500 gramos de azúcar, 300cc de agua hirviendo, hervir hasta que el azúcar se disuelva en el agua.

Cómo hacer té de burbujas:

1. Vierta la cucharada de café en la taza de nieve, mezcle el té con leche en polvo, 1 cucharada y media de fructosa y agregue la tercera taza. de agua caliente.

Revuelve uniformemente con una varilla para revolver o una cuchara de café, luego agrega cubitos de hielo y agita la coctelera rápidamente 20 veces.

2. Vierta una cucharada de crema de café, una cucharada de fructosa y 40 g de agua caliente, revuelva uniformemente y luego agregue dos porciones.

Toma una taza de té negro (el té negro de Ceilán, el té negro de cebada y el té negro con café son todos aceptables) y luego llénala con cubitos de hielo y rápidamente agita la taza 20 veces.