¿Cuál es el valor nutricional de las espinacas? ¿Cómo comer espinacas para mantenerse saludable?
El valor nutricional de las espinacas
Fibra cruda vegetal
Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación y promover la función pancreática. Secreción y ayuda a la digestión. Puede utilizarse para tratar hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal, etc.
Caroteno
El caroteno contenido en las espinacas se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, lo que puede mantener la visión normal y la salud de las células epiteliales y aumentar la capacidad de prevenir enfermedades infecciosas. y promover el crecimiento y desarrollo de los niños.
Sustancias carotenoides
La espinaca protege la visión principalmente porque contiene una sustancia carotenoide que puede evitar que la luz solar dañe la retina. Comer espinacas de 2 a 4 veces por semana puede reducir el riesgo de degeneración de la retina. El contenido de proteínas, riboflavina, hierro, fósforo y otras sales inorgánicas de las espinacas también es mayor que el de muchas verduras. Estos ingredientes tienen un efecto beneficioso para la salud de los ojos.
Calcio
La espinaca es rica en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y una cierta cantidad de hierro, vitamina E y otros ingredientes beneficiosos, que pueden aportar al cuerpo humano una variedad de nutrientes. de nutrientes; contiene hierro, tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la anemia por deficiencia de hierro.
Oligoelementos
Los oligoelementos contenidos en las espinacas pueden favorecer el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer más espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Eficacia y función de las espinacas
Método nutritivo del estómago de Xiao
Ayuda a la secreción de ácido gástrico y a la digestión de los alimentos, y es adecuado para el tratamiento de Síndrome de acumulación de alimentos. También ayuda a neutralizar el ácido del estómago y aliviar el dolor de estómago.
Detiene el sangrado, enfría la sangre, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea.
Adecuado para pacientes con trastornos hemorrágicos. Las espinacas también pueden promover la circulación sanguínea y son adecuadas para tratar el síndrome de estasis sanguínea.
Reducir los niveles altos de azúcar en sangre
Tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre, favoreciendo la descomposición del azúcar, convirtiendo el exceso de azúcar en calor y mejorando el equilibrio de las grasas en el cuerpo.
Prevenir el estreñimiento
Comer espinacas con regularidad puede mantener húmedas las heces de los intestinos y facilitar la defecación. Las personas con estreñimiento habitual suelen comer sopa de espinacas y sangre de cerdo. 500 gramos de espinacas frescas, lavadas y cortadas en trozos; 250 gramos de sangre de cerdo, cortada en trozos pequeños, agregar la cantidad adecuada de agua para hacer sopa de espinacas, condimentar y consumir como plato en las comidas, al menos dos veces al día. . Una dieta regular es muy eficaz para tratar el estreñimiento habitual.
Eliminar toxinas
Las espinacas son tiernas y deliciosas, con un olor fresco. Cualquiera que sufra adicción al carbunco o al alcohol puede expulsar el veneno térmico del estómago comiendo espinacas.
Precauciones al comer espinacas
Blanquearlas con agua hirviendo antes de comerlas.
Las espinacas son una de las verduras de temporada que llegan a las mesas en primavera. Pero use agua hirviendo antes de freír las espinacas, lo que puede eliminar el ácido oxálico y la astringencia que contienen las espinacas. Sólo eliminando el ácido oxálico el cuerpo puede absorber el calcio de las espinacas. De lo contrario, no sólo afectará el sabor, sino que también reducirá el valor nutricional.
No quitar las raíces
Cuando la gente elige espinacas, está acostumbrada a tirar las raíces. Las espinacas de primavera tienen raíces rojas y tallos y hojas verdes. Por lo tanto, se le conoce desde hace mucho tiempo como el "loro verde de pico rojo". Hacemos hincapié en no quitar las raíces al comer espinacas en primavera, no solo por su bonito color. La raíz de espinaca pertenece a la categoría de alimentos rojos y tiene buenos efectos terapéuticos. Sería una pena tirarlo. De hecho, la raíz de espinaca es rica en nutrientes, contiene fibra, vitaminas y minerales, y no contiene grasa. Especialmente comer raíz de espinaca con jengibre puede controlar o prevenir la diabetes.
Las mujeres embarazadas deben evitar comer espinacas tiernas.
Siempre se ha creído que las espinacas tiernas contienen una gran cantidad de hierro y tienen el efecto de reponer la sangre. Las espinacas se consideran un alimento ideal para mejorar la sangre de mujeres embarazadas, niños y pacientes. De hecho, las espinacas no contienen mucho hierro. El componente principal es el ácido oxálico, que tiene un efecto devastador sobre el zinc y el calcio.
Conclusión: A través de la introducción anterior, ¿sabes más sobre las espinacas? La espinaca ayuda a la digestión, nutre el estómago, detiene el sangrado, enfría la sangre, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, reduce el azúcar en la sangre, previene el estreñimiento y desintoxica.