Guangdong en la punta de tu lengua, buscando los diez mejores bocadillos especiales en Chaoshan, ¿qué sabes?
1. Albóndigas de ternera
Las albóndigas de ternera de Chaoshan son el delicioso bocadillo más representativo. Hay dos tipos de albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera. Las albóndigas de ternera quedan tiernas y tiernas. Las albóndigas de tendón de res son tiernas albóndigas de res con un sabor masticable.
2. Tenis de mesa
Los snacks especiales en Jieyang, Chaoshan, son generalmente achatados y translúcidos. Se remojan en arroz glutinoso, se muelen hasta obtener una pulpa, se cuecen y se frotan con un poco de azúcar para que la piel quede suave y espesa. Se rellena con azúcar, semillas de sésamo, semillas de maní, salvado de nuez de betel y aceite de perlas de cebolla.
3. Rollo de arroz
Los rollos de arroz Chaoshan y los rollos de arroz Guangzhou tienen una nueva característica. Agregue un huevo, carne picada, rábano cortado en cubitos, champiñones rallados, verduras picadas o brotes de soja a los fideos y cubra con una capa de salsa de sésamo y marinada.
4. Tortitas de primavera
Las tortitas de primavera tienen una piel crujiente, un relleno salado y un sabor dulce después de comerlas. ¡Es algo que a la gente de Chaoshan le encanta comer! Teochew es un bocadillo famoso que no te puedes perder.
5. Tripas de cerdo hinchadas con arroz glutinoso
Está hecha de tripas de cerdo rellenas de arroz glutinoso y varios rellenos, la piel es fina y los rellenos son suficientes, por eso se llama. redondo.
6. Pastel de tofu fermentado
El pastel de tofu es un tipo de pastel que lleva el nombre de la fragancia del tofu fermentado, un bocadillo famoso en Chaoshan. La fragancia única de la leche, el ajo y el vino del sur es rica, fragante y deliciosa, dulce pero no grasosa.
7. Bolas de taro
Snacks tradicionales de Chaoshan. Después del Festival del Medio Otoño de cada año, ¡es la temporada en la que el área de Chaoshan es rica en taro! En este momento, debe haber fragantes bolas de taro en las calles y callejones de Chaoshan.
8. Fideos de arroz Teochew
La gente de Teochew los llama "He" Ping Guo. Una fina capa de pasta de harina de arroz se cuece al vapor, se enfría y se corta en tiras para su uso posterior.
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9. Wraps de nudillos de cerdo
Los wraps de nudillos de cerdo son un bocadillo especial en el área de Chaoshan. Es un bocadillo frito y crujiente que es muy popular entre los niños de Chaozhou. /p>
10, Jianmi Wan
Un bocadillo de arroz redondo de dos cabezas elaborado con arroz Chaoshan de alta calidad. Está elaborado con mano de obra fina y requiere más de diez procesos. El cuerpo de la bola es suave. y suave, ligeramente elástica, y la sopa se siente refrescante y tierna.
Experimente las costumbres locales, visite el hermoso paisaje y disfrute de la deliciosa comida. > Chaoshan está ubicado en Lingnan. Chaozhou, Shantou y Jieyang están todos en una esquina. La larga historia y la ubicación geográfica única han formado una cultura gastronómica única. La gente aquí nace para comer y le encanta comer. Para escribir sobre ellos, no los enumeraré uno por uno aquí, pero enumeraré aproximadamente una docena:
1. Cao Cake (gelatina)
Cao Ke es una especialidad local popular. merienda en el área de Chaoshan, hay vendedores que venden recortes de pasto en las calles y callejones del área de Chaoshan, empujan carros o instalan puestos, sostienen cuencos de porcelana en una mano y palean recortes de pasto de bloques de metal. y siguen golpeándolos para reclutar estudiantes. El sonido es muy nítido y agradable.
2 Barras antiarena de oro y plata
Este plato está hecho de batatas y taro. , y tiene un color brillante. Es el postre más popular de la cocina de Chaoshan.
3. Ganso estofado de Chaoshan
El ganso estofado es un plato tradicional en la zona de Chaoshan. canela común, anís estrellado, cardamomo y clavo, Chaoshan también tiene un condimento alma único: Nanjiang Elimina el olor a pescado y agrega especias, que combina bien con la carne de ganso. >
El jugo dulce es muy popular en el área de Chaoshan. Un plato de salsa dulce se puede servir con una variedad de condimentos, que incluyen cebollas verdes, maní frito, tofu estofado, huevos estofados, cerdo estofado y salchichas. Estos son los bocadillos que la gente de Chaoshan suele comer en la mañana y en la tarde.
5.Productos de Chaoshan
Guo es uno de los bocadillos famosos en Chaoshan. Chaoshan, hecho de arroz, arroz glutinoso, harina o harina de camote y envuelto en varios rellenos. La gente hace cosas diferentes en diferentes estaciones.
粲子粽粿红桃
Tenis de mesa. caja
Zhijian
Youguo
铋
Sin pasteles de arroz
Ratón Quxiang
6. Pasteles Chaoshan
Pastel en forma de tenedor
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Pastel Baodou
Buckpia
Pastel de ombligo
7. Almejas crudas en escabeche
Nunca las probé antes. Puede que la gente no esté acostumbrada y piense que el sabor es demasiado fuerte, pero es realmente delicioso. , sólo durante las vacaciones o cuando vienen familiares.
8. Conchas finas
Este tipo de conchas finas fritas es poco común en el exterior, pero es algo habitual en casa. Barato, fácil de hacer y delicioso.
9. Rollitos de primavera
La piel de los rollitos de primavera es muy crujiente y los rellenos son salados y dulces. Dale un mordisco y tu boca se sentirá deliciosa y tu apetito aumentará considerablemente. Es un refrigerio famoso que a la gente de Chaoshan le encanta comer durante todo el año.
10. Bolitas de ternera, menudencias de ternera y estofado de ternera.
Las albóndigas de ternera y el estofado de ternera son los bocadillos populares más comunes y populares en el área de Chaoshan. Se pueden utilizar como bocadillos o como banquete. Mucha gente extraña el sabor del estofado de ternera Chaoshan después de comerlo.
11. Salsa de ostras:
Las ostras asadas son un aperitivo tradicional de larga data en Chaoshan. Se elabora disolviendo batata en polvo en agua, mezclándola con perlas de cebolla, friéndola en una sartén de hierro, agregando ostras de Shanghai, huevos y sumergiéndola en salsa de pescado.
12. Mother Duck's Twist
Madre Pata hizo una especie de agua azucarada. El fondo del recipiente se llenó con hongos blancos, semillas de loto y batatas, además de bolas de arroz glutinoso. debajo, que también estaban rellenos de sésamo y maní.
13. Arroz de pescado
El arroz de pescado en realidad no es arroz. Sacar el pescado de mar fresco, cocerlo con un poco de sal y agua y secarlo al sol. Sabe a comida, por eso se llama arroz de pescado.
¿Alguna vez has comido los 10 tipos de alimentos anteriores? Si es así, debería ser "pegarse a uno mismo". Si no hay esperanza, puedes dar un paseo por Chaoshan, probar, caminar por las calles con tu familia o amigos, comer varios bocadillos, hablar y reír, y dejar de comer… ¡Esto es realmente una gran alegría en la vida!
Guangdong es la principal provincia alimentaria de China. Es solo que no te imaginas que no hay ningún plato que los cantoneses no puedan cocinar. Guangdong también tiene muchos bocadillos auténticos y deliciosos, especialmente Chaoshan, la capital gastronómica.
Soy del norte y nunca he estado en Chaoshan, pero se puede decir que las delicias de Chaoshan en Guangdong están floreciendo en todas partes, y hay muchas en nuestras ciudades del norte. Permítanme hablar primero de las delicias de Chaoshan que he comido:
En primer lugar, las albóndigas de ternera
Las albóndigas de ternera de Chaoshan son las primeras en ser conocidas y también son un escenario en La película "Gourmet" de Stephen Chow. Más tarde, también comimos albóndigas de ternera de Chaoshan aquí. Como amante de la comida, debes registrarte.
Las bolas de carne de Chaozhou aparecieron frente a mí en forma de estofado, ¡pero los restaurantes de estofados que venden bolas de carne son mucho más limpios y simples que los restaurantes de estofados comunes!
Suele haber una bola de ternera en el fondo de la olla. Las bolitas de tendón de ternera son tan famosas que hay que servirlas. Las albóndigas de carne flotarán hacia la superficie después de cocinarse por un tiempo en el fondo de la olla. Es muy masticable cuando tomas una y la pones en un plato, y no es el tipo de albóndigas que tienen demasiado almidón y no tienen sabor a carne. El acompañamiento perfecto para las albóndigas de ternera es la salsa Shacha. Si comes la salsa satay sola, la encontrarás demasiado dulce, pero comerla con las albóndigas de carne simplemente realza la frescura de las albóndigas.
Después de comer las bolas de ternera, la base de la sopa tiene un fuerte sabor a ternera. Come algunas verduras y enjuágalas para aliviar el aburrimiento y ayudar a la digestión. ¡Perfecto!
En segundo lugar, los rollos de arroz
Siento que los rollos de arroz son como los panqueques Chaoshan, ¡pero son mucho más "refrescantes, deliciosos y suaves" que los panqueques! Con la piel exterior transparente, se puede ver de un vistazo el relleno envuelto en el interior, que es suave y resistente. Me gusta el relleno envuelto en camarones, es realmente delicioso y muy agradable de comer.
En tercer lugar, gachas de barco
No sé si esto es del área de Chaoshan, pero creo que también debería ser una especialidad de Chaoshan, de lo contrario nuestro restaurante de Chaozhou aquí no funcionaría. esta merienda especial.
Como norteño, estoy acostumbrado a beber gachas de arroz blanco sin sabor salado todos los días. En el momento en que se sirva esta papilla, sorprenderá a los norteños.
Aunque los ingredientes principales de esta papilla son los filetes de pescado y las gachas, la diversidad de ingredientes y la textura de la comida sorprenderán a tu paladar.
Tiene el crujiente de las medusas, el crujiente de las fauces de pescado y la frescura de los filetes de pescado y las gambas secas. La comida ligeramente picante con jengibre picado puede estimular el apetito, y un poco de masa frita añade un aroma aceitoso a la ligera papilla de arroz. Esta papilla es real y se puede clasificar entre todas las papillas. Impresionado después de solo un trago.
Creo que la gente de Chaoshan son los gourmets más completos. Puedes ver muchas recetas de comida occidental en sus restaurantes y snacks, y hay muchas especias de las que quizás los norteños nunca hayan oído hablar. La paloma, la fruta en polvo y el té de hierbas son deliciosos, ¡pero no sé si son de Chaoshan! Sin embargo, los restaurantes Teochew aquí están bien gestionados y son deliciosos, y vale la pena probarlos. Una vez vi las delicias de Chaoshan en la columna de cocina cantonesa presentada por CCTV, incluidos pasteles de primavera, pasta de cangrejo con pato mandarín, ostras a la parrilla, bolas de cangrejo en sopa clara, ostras a la parrilla, pechuga de res, albóndigas de ternera, gachas de cazuela, exquisitas albóndigas de pescado y Chaozhou. rollos de arroz. Entre ellos, los rollos de arroz de Chaoshan salieron de Chaoshan y se convirtieron en un manjar de Chaoshan conocido por la gente de todo el país.
En Guangdong, los snacks Chaoshan gozan de una gran reputación y son amados por amantes de la gastronomía de todos los tamaños. Bolas de ternera, pasteles de arroz Teochew, pasteles de primavera, tofu seco, salchichas de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, manitas de cerdo... cada uno tiene sus propias características, haciendo que tu lengua esté "lista para lamer".
Fideos de arroz fritos con kale y ternera.
La carne se marina con salsa de té de arena, salsa de soja, fécula de maíz, etc. Luego corta la col rizada en trozos pequeños y fríelos juntos. La rica salsa cubre las rodajas de repollo y carne, y el sabor mata las papilas gustativas. La gente de Chaoshan puede comer tres comidas al día.
Rollos de fideos al vapor
No hay rollos de arroz en el área de Chaoshan, y la historia de los rollos de arroz en Chaoshan es de solo diez años. Chapman, que estaba haciendo negocios en Guangzhou, vio que los rollos de arroz de Guangzhou se comían bien, por lo que la gente de Chaoshan que era buena para hacer negocios trasplantó la receta de los rollos de arroz a Chaoshan. Los rollitos de arroz están cubiertos con carne de cerdo, ternera, huevos, gambas, champiñones, verduras en conserva, unas rodajas de lechuga y el caldo estofado especial de Chaoshan. Es realmente inolvidable. Los ingredientes principales de los rollos de arroz Chaoshan son similares. Fideos de arroz Los fideos de arroz crujientes no son más que carne de cerdo, ternera, mariscos, huevos, barbacoa, champiñones, verduras, etc. De todos modos se pueden comer todo tipo de ingredientes, la mayor diferencia es la salsa. La salsa es una característica importante de la cultura alimentaria de Chaoshan. Es difícil encontrar salsas tan complejas como las de Chaoshan en otros lugares.
Ganso estofado de Chaoshan
Una de las obras más influyentes y vívidas de la cocina de Chaozhou es "Carne estofada", que presenta principalmente ganso con cabeza de león en Xikou, ciudad de Linxi. Un estilo único de comida estofada; además de salsa de soja, salsa de soja ligera, vino para cocinar, azúcar y otros condimentos convencionales, la marinada también incluye anís estrellado, granos de pimienta, canela, hinojo, clavo, amomum villosum, hojas de laurel, fruta del monje, ajo, cabezas de cilantro fresco o semillas de cilantro secas y más de 15 tipos de adobos aromatizados. La marinada debe procesarse antes de cocinarla y algunas especias deben freírse para que el aroma se desborde. Al preparar una sopa estofada especial, use carne de cerdo grasa, gallina vieja, huesos o costillas, salsa de soja, longan sin cáscara, etc. él.
Salsa de Ostras Chaoshan
La tortilla de ostras a la parrilla en Taiwán se llama tortilla de ostras y también es un bocadillo imprescindible en el área de Chaoshan. Las ostras asadas se preparan disolviendo harina de camote en agua, mezclada con cebolletas, frita en una sartén de hierro de fondo plano, agregando ostras de Shanghai, luego agregando gotas de huevo, sacando la salsa de pescado y tiene un sabor crujiente y delicioso, crujiente pero no duro, crujiente pero no suave.
Frutas frescas de Chaoshan
La "cazuela de agua salada" parece un plato pequeño hecho de leche de arroz, con verduras secas calientes intercaladas en el medio. Es de color blanco y tiene una forma. sabor suave. La piel exterior es insípida pero masticable, junto con la dulzura de los vegetales secos, se ha convertido en un refrigerio popular especial en Chaoshan. Algunos de ellos también se pueden agregar con salsa de chile o almíbar dulce para que el pastel de arroz salado tenga un sabor más fuerte y delicioso.
Jugo agrio
Mientras se cocina, revuelva mientras se cocina para que cada trozo quede suave y duro, y el jugo amargo aporte la fragancia del arroz. Después de agregar la pasta de harina de arroz glutinoso, la sopa de jugo amargo quedará tan espesa como una pasta fina de arroz. Agregue la marinada, agregue la carne de cerdo, los despojos, los intestinos de cerdo estofados, los huevos estofados, los frijoles secos estofados, el maní y otros ingredientes, y estará listo. un cuenco perfecto. Come el jugo mientras esté caliente, es muy refrescante y cuanto más lo comas, mejor sabe.
Rollos de primavera Teochew
Los rollitos de primavera Teochew son dorados y transparentes, y la piel es tan fina como una capa de arena crujiente. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el interior está hecho principalmente de verduras frescas de temporada como puerros y apio, y se saltea con carne de cerdo desmenuzada, champiñones desmenuzados, carne de cerdo desmenuzada y tofu rallado. Puede agregar champiñones rallado. pollo desmenuzado y otras materias primas según corresponda. Varía de persona a persona. Mezclar y combinar como desee. Dale un mordisco y siente la primavera en la ciudad, en la frescura. Entre los labios y los dientes que están llenos del aliento de la primavera, la cálida sensación de primavera surge silenciosamente entre los huesos.
Hay tantas delicias en Chaoshan que no puedo terminarlas todas en tres días y tres noches. Los amigos necesitan experimentar el sabor por sí mismos~
Fiesta de mariscos de Chaoshan<. /p>
Mariscos crudos y encurtidos de Chaoshan Tiene la reputación de "veneno de Chaoshan", lo que significa que las personas que lo comen mirarán a su alrededor, se olvidarán de la comida y el té y se quedarán mucho tiempo.
Arroz de Codillo de Cerdo de Longjiang
Aunque las calles y callejones de Shenzhen ahora están llenos de Arroz de Codillo de Cerdo de Longjiang, su lugar de origen es la ciudad de Longjiang, condado de Huilai, ciudad de Jieyang. Todavía quiero fingir ser local y comérmelo ~
Arroz glutinoso hinchado con intestino graso
Vierta el arroz glutinoso al vapor, las rodajas de cerdo fritas, los maní y los camarones secos en los intestinos del cerdo. . Después de cortarlo en rodajas, cubrirlo con salsa de soja y bañarlo en semillas de sésamo, es simplemente el mejor de los manjares.
Intestino grueso estofado
Algunas personas dicen, bueno, el intestino grueso apesta ~ Sí, no sería tan bueno si no apestara. Especialmente este tipo de intestino grueso estofado, ya sea que lo bebas o lo comas, ruge ~
Ganso de cinco especias
Cada vez que comes "ganso estofado", tienes que lograrlo. Las piernas primero, y mucho menos puedo comerme una entera. Al menos dos patas + dos alas + un cuello no es problema. Rocíe con marinada antes de comer para que las patas de ganso queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Horneado de ostras
En los pequeños mercados de las zonas urbanas y rurales de Chaoshan, suele haber pequeñas tiendas o vendedores como este.
Agrega el "asado de ostras", luego coloca el huevo, recógelo y sumérgelo en la salsa de pescado.
Torta frita
Cortar la tarta uniformemente en trozos pequeños. Puedes agregar salsa de pescado, camarones frescos, hígado de cerdo, carne magra, ostras frescas y otros ingredientes, y freír el huevo líquido hasta que esté cocido. Luego cómelo con té de sándalo y salsa picante ~
铓 cangrejo
El "lisado de amebocitos de Limulus" es una bola de arroz empapada con salsa de lisado de amebocitos de cangrejo herradura, que suena igual que "consecuencia ". El cangrejo herradura es una antigua criatura acuática de sangre azul y caparazón plano. A los ojos del pueblo Chaoshan, el lisado de amebocitos de cangrejo herradura elaborado por su hijo es tan delicioso como el caviar a los ojos de los occidentales.
No hay pastel de arroz
Todos dijeron que si la boca de la bolsa es puntiaguda, significa que el relleno está salado, y si la boca de la bolsa es redonda, significa que el el relleno es dulce. El relleno salado es cebollino y el relleno dulce es pasta de taro o pasta de frijoles.
Rollos de fideos al vapor
Aunque los rollos de arroz se originaron en Guangzhou, en Chaoshan, el contenido de los rollos de arroz es más significativo. La carne de cerdo, ternera y pollo se pueden combinar con huevos, ostras, camarones, tomates, verduras, etc.
Soy de Chaoshan. Permítanme hablarles de algunos bocadillos de Chaoshan que me gustan y recomiendo:
En primer lugar, la sopa Kuey Teow.
En segundo lugar, las tartas de primavera.
En tercer lugar, tortitas de cebolleta confitada.
Cuarto, tortita de tofu fermentada.
Quinto, zumo.
Sexto, rollitos de arroz.
Séptimo, ostras a la plancha.
Octavo, agua salada.
Noveno, corral de manitas de cerdo.
Décimo, el repollo es fragante.
Undécimo, brotes de bambú.
Duodécimo, tirada de Kueh Teow.
Hola a todos. Estoy feliz de responder esta pregunta. Soy de Chaoshan. Permítanme presentarles mis diez mejores bocadillos en Chaoshan.
1. Corazón
El sacrificio generalmente se realiza el día del sacrificio, y el rojo simboliza el día de la prosperidad. El arroz frito se envuelve en una masa hecha de batatas. Simplemente fríelo cuando quieras comerlo.
2. Bolas de pescado de Chaoshan
Elaboradas a partir de pez Nag, la producción es abundante en las aguas costeras de Chaoshan. Tiene un sabor firme y dulce, y la textura y el sabor no tienen comparación con las bolas de masa de otros lugares.
3. Chaoshan Peanut Nantang
El té elaborado a base de almíbar y maní es dulce y delicioso, y es un muy buen acompañante a la hora de tomar té.
4. Ostras estofadas
El famosísimo snack Chaoshan está hecho de ostras, huevos y harina. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, y el aroma de los huevos se llena del aroma de las ostras.
5. Taro antiarena
El snack clásico de la zona de Chaoshan está hecho de taro y azúcar. Tiene un sabor crujiente por fuera y dulce por dentro, con el dulzor del taro. .
6. Torta de aceite
La mayor diferencia entre la torta de aceite y el carpelo es que el azúcar de maní se envuelve en torta de aceite, el arroz frito se envuelve en carpelo, el arroz frito se fríe directamente en aceite. Se utiliza bizcocho y carpelo al vapor. Tiene un sabor muy dulce.
7. Chaoshan refrescante y refrescante
Las obras representativas del agua azucarada de Chaoshan incluyen hongos blancos, cebada, adenophora, ñame, ginkgo, dátiles rojos, baya de goji y huevos de codorniz, que son muy nutritivo.
8. Empanadillas de arroz Chaoshan
La mayor diferencia entre las empanadillas de arroz Chaoshan y otras empanadillas de arroz es que las empanadillas de arroz Chaoshan son mitad saladas y mitad dulces, y tienen un sabor muy especial.
9. Puning Tofu Frito
Una comida muy sencilla es un snack de tofu frito con agua con sal y cebolla.
¿Cuál es la décima merienda? Deje que todos decidan y compartan sus respuestas.
¡Hola! Es un honor presentarles. ¡Comida auténtica! Generalmente de Chaozhou, Shantou, Jieyang y otros lugares. Hay más de diez tipos de delicias de Chaoshan. ¡A continuación revelemos algunos de los bocadillos favoritos de todos!
Aperitivos especiales: albóndigas de ternera, albóndigas de tendón de ternera, albóndigas de cerdo, albóndigas de panceta de cerdo, albóndigas de carne de pato, albóndigas de pescado, albóndigas de pimienta, bolas de tinta, bolas de perlas, bolas de tofu seco, bolas de espina amarga, cabeza de repollo. Albóndigas, dátiles con gambas, rollitos de pescado, albóndigas de pescado, rollitos de pescado, fideos de pescado, rollitos de gambas, rollitos de cerdo.
Repostería: tartas de primavera, tartas de calabaza, tartas de patata, tartas de cerdo a la parrilla, tartas vegetarianas, tartas de tofu, tartas de malao, tartas de frijol mungo, tartas de patata con jengibre, tartas de frijol mungo, tartas de dragón de piedra, tartas de dragón y pasteles de fénix, pasteles de tofu fermentados, pastel de caqui, pastel de naranja, pastel de azúcar verde, pastel de ciervo, pastel de frijoles del tesoro, pastel salado, huevo Qianlong, ocio nupcial.
Categorías: melocotón rojo, brote de bambú, cáscara de rata, puerro, arroz, dulce, dulce, trigo, salado, malanga.
Postres: caramelo crujiente Longhu, pastel guisado, raíz de loto confitada, puré de pepino y taro, torsión de madre de pato, fresa, pastel de tofu, kudzu al horno, té de sésamo, té de almendras, pastillas Qingxin, dinero de sopa que gotea, Mono de trigo, pastel de taro al horno, palitos de frijoles, palitos de frijoles, tonto, crujiente, Tang Ming Wan, zhasha (.
Tortas fritas: pastel salado, salchicha gorda, collar de pelo de cerdo, batata flotante, taro flotante , aros de carne, tofu Phoenix, panecillos fritos, carne de cerdo crujiente, platos vegetarianos, taro crujiente, camarones crujientes, albóndigas crujientes, albóndigas solitarias, rollitos de calabaza, rollitos de huevo salados, rollitos de osmanthus, bollos desnudos, flechas de ostras, pastel de loto
Artesanías: martillo de calabaza, panqueque de cebolleta azucarada, pastel de frijol mungo, panqueque, tiras de youse, youma bang, albóndigas de arroz, petrolero (twist), bote con tenedor, pastel basmati, pastel de rábano (Yixi), orejas de cerdo flotantes.
Tocino, etc.: tocino, hilo de carne, hilo de pescado, salchichas, despojos de ternera estofados, arroz con pescado, ganso estofado Categorías de marcas: morrallas, tiras de taro, maíz, melón de otoño, cebollas verdes, cáscaras finas. , ostras
Todo el mundo habrá oído el dicho "come en Guangdong". No importa de dónde vengas, puedes encontrar tu propio gusto en las calles de Guangdong. p>1. Esta es una especie de snack. Hay dos tipos de tartas: las tartas de limosna a la antigua y las tartas de limosna de cristal. Pero las tartas de limosna más comunes en el mercado son las tartas de limosna de cristal. , como frijoles rojos, melón, fresa, melocotón, etc. Pero prefiero el pastel de limosna a la antigua
2 Rollos de arroz
Los rollos de arroz se originaron en Guangdong y se han extendido. En todo el país, según la región (gusto), los rollos de arroz Guangzhou Xiguan, los rollos de arroz Meizhou Hakka y los rollos de arroz Chaoshan. Es famoso por sus rollos de arroz Yunfu Hekou y los rollos de arroz Yun'an Capital. en Guangzhou son transparentes y tienen una textura masticable. Las salsas suelen ser salsa de soja y las guarniciones son principalmente lechuga.
3, Sabor quemado
Shao Wei es un tipo de cocina cantonesa. , y sus sabores a la parrilla incluyen pollo con frijoles negros, cerdo a la parrilla, cerdo asado, cochinillo, pato asado, ganso asado, pezuña asada, etc. Entre ellos, el cerdo a la parrilla es un sabor de barbacoa popular con carne tierna y jugosa, color brillante y rico. El pato asado y el ganso también son clásicos de la barbacoa de Hong Kong. Tienen la piel brillante, la carne tierna y dulce y se comen con salsa. Muchos oficinistas suelen comer arroz a la parrilla. El río de carne frita es un bocadillo cantonés muy famoso, un plato imprescindible en los restaurantes de té, ya sea en restaurantes de alta gama o en puestos de comida callejera, verá carne de río frita en seco. salteado con brotes de soja, fideos de arroz, ternera, etc. y luego sofreír en aceite, sofreír los brotes de soja y la cebolla, sofreír los fideos de arroz, agregar salsa de soja y aceite cocido, y finalmente agregar la carne y sofreír. El río de ternera frito en seco es muy particular en cuanto a calor y técnica.