Por favor, cuéntame la receta y el método del turrón Sugar Village.

Turrón

Ingrediente principal: 800g maltosa, 200g azúcar fino, 500g cacahuetes

Ingredientes accesorios: 80g clara de huevo, 52g azúcar fino, 52g mantequilla, 136g leche polvo 160g trehalosa 200g

Cómo hacer turrón

1. Primero prepara las materias primas, agua: 800g, trehalosa: 200g (si no hay trehalosa, puedes usar azúcar granulada, solo un poco más dulce, la trehalosa también se llama trehalosa, muscimol)

2 Primero coloque el maní en la capa media del horno a 150 grados, hornee durante unos 15-20 minutos, no lo saque. del horno

3. Derretir la mantequilla sobre el agua.

4. Para la parte de agua azucarada, poner en la olla todo el azúcar, la trehalosa y el agua y hervir a fuego lento. Si el azúcar hierve de manera desigual, simplemente revuélvelo

5. Cuando el azúcar hierva a unos 100 grados, comienza a batir las claras con el azúcar granulada.

6. grados

7. Sácalo y viértelo en el merengue y mézclalo rápidamente.

8. Luego agrega la leche en polvo en dos tandas y mezcla uniformemente.

>9. Después de mezclar, agregue la mantequilla y mezcle uniformemente

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10. Revuelva bien y póngalo en la olla sobre el agua caliente, ponga los maní tostados en el azúcar.

11. Revolver uniformemente

12. Revolver bien Finalmente, preparar un hule limpio y verterlo en el hule

13 Amasar varias veces.

14. Luego ponlo en la placa dorada y dale forma.

15. Tibio. Cuando esté tibio, puedes sacarlo, cortarlo y darle forma.

16. en trozos y envuélvelo en papel de azúcar

Consejos de cocina Al hervir el azúcar, hiérvelo a fuego lento y no hierva Enciende el fuego alto y revuelve cuando esté más o menos igual, para que la medida de temperatura. Puede ser exacto. La temperatura del azúcar hirviendo no debe ser demasiado baja, de lo contrario quedará pegajosa. Debe ser de al menos 135 grados. Si es demasiado alta, controlará la temperatura del azúcar.