¿Es el apio una medicina tradicional china?

El apio tiene cierto valor farmacológico y terapéutico. La investigación farmacológica moderna muestra que el apio tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Debido a que sus raíces, tallos, hojas y semillas pueden usarse como medicina, se le llama "medicina de cocina" y "apio medicinal". El apio tiene un alto contenido de calcio y fósforo, por lo que puede calmar y proteger los vasos sanguíneos, fortalecer los huesos y prevenir el raquitismo en los niños.

El consumo habitual de apio, especialmente las hojas de apio, es muy beneficioso para prevenir la hipertensión arterial y la arteriosclerosis, y tiene un efecto terapéutico auxiliar. El apio se puede saltear, hervir o preparar una bebida.

A continuación se muestran varias formas diferentes de utilizar el apio para el cuidado de la salud:

1. Apio seco salteado: 25 gramos de apio, 300 gramos de tofu seco, cebolla picada y jengibre. . Lave el apio, corte las raíces y córtelo en trozos; corte el tofu seco en tiras finas, corte la cebolla verde en trozos y suelte el jengibre, ponga el wok a fuego alto, vierta el aceite de maní y caliente; hasta que esté 70% caliente, agregue el jengibre y la cebolla verde y revuelva. Saltee, agregue sal, agregue el tofu rallado, saltee por 5 minutos, agregue el apio, saltee y retire de la sartén. Este plato es delicioso y tiene efectos reductores de la presión arterial, calmante del hígado y laxante. Es adecuado para afecciones como presión arterial alta y heces secas.

2. Apio mezclado con nueces: 250 gramos de apio, 50 gramos de nueces. Corta el apio en tiras finas y agrégalo a la olla hirviendo, luego retíralo a un plato. Añade las nueces lavadas, un poco de sal y aceite de sésamo y mezcla bien. Tiene las funciones de humedecer los pulmones, eliminar el calor y aliviar el asma.

3. Gachas de apio y arroz glutinoso: 40 gramos de apio, 50 gramos de arroz glutinoso y 5 gramos de cebolla verde. Vierta aceite de maní en la olla, caliéntelo, saltee las cebollas, agregue el arroz, el agua y la sal, cocine hasta obtener una papilla, luego agregue el apio y cocine brevemente, sazone bien. Este plato tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para pacientes con hipertensión y edema.

4. Apio y dátiles rojos: 200-400 gramos de apio y 50-100 gramos de dátiles rojos. Hacer sopa en tandas. Además de tratar la presión arterial alta, también puede tratar la ictericia aguda, la hepatitis y la cistitis.

5. Sopa de apio: 150g de apio, 50ml de nata, 150ml de leche, cantidad adecuada de harina. Hervir el apio con 150 ml de agua, añadir a la leche sal, nata y 2 cucharadas de harina, verter en la sopa de apio y enrollar. Esta sopa es ligera y deliciosa, apetitosa y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, detener el sangrado y tratar la estranguria.

6. Zumo de apio y manzana fresco: 250g de apio fresco, 1-2 manzanas. Blanquear el apio fresco en agua hirviendo durante dos minutos, picar las manzanas verdes y exprimir el jugo, 1 taza dos veces al día. Puede bajar la presión arterial, calmar el hígado, calmar los nervios, aliviar los espasmos, armonizar el estómago, detener los vómitos y la diuresis. Es adecuado para pacientes con presión arterial alta que presentan mareos, dolor de cabeza, tez enrojecida y se agitan fácilmente.