Me picaba un poco la lengua cuando comencé a comer piña por primera vez. ¿Qué puedo hacer para tratarlo?
El conocimiento común sobre las piñas es el siguiente:
Las piñas, como algunas frutas, pueden causar alergias a algunas personas y las reacciones alérgicas pueden ocurrir en tan solo 15 minutos. Este síntoma se llama "enfermedad de la piña" o "intoxicación por piña". Por ejemplo, reacciones alérgicas graves como dolor abdominal, diarrea, vómitos, dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, picazón en todo el cuerpo, entumecimiento de las extremidades, boca y lengua, así como dificultad para respirar, shock, etc.
Remojar la piña en agua salada durante un cierto período de tiempo antes de comerla. Algunos de los ácidos orgánicos que contiene también se pueden descomponer en el agua salada para eliminar el sabor amargo y hacer que la piña tenga un sabor más dulce. También puedes escaldarlo en agua hirviendo antes de comer. La bromelina comienza a desnaturalizarse entre 45 ℃ y 50 ℃, y más del 90 % se destruye a 100 ℃. Los glucósidos también pueden destruirse y eliminarse al mismo tiempo; la serotonina es soluble en agua. El sabor también mejora después de la cocción. No coma demasiada piña a la vez. El consumo excesivo es perjudicial para el estómago.
No comas piña con alimentos ricos en proteínas. Puede comer adecuadamente después de las comidas, especialmente después de comer carne o alimentos grasosos. Se puede consumir con miel y otros alimentos.