¿Cómo guisar sopa de melón amargo? ¿Cómo hacer sopa de guiso de melón amargo?

1. Ingredientes: 100 gramos de melón amargo, 200 gramos de costillas, 50 gramos de soja, 100 gramos de zanahoria, cantidad adecuada de jengibre (zijiang) y cantidad adecuada de sal.

2. Remojar la soja en agua durante 20 minutos antes y limpiarla.

3. Limpiar el melón amargo, retirar la cápsula del melón y cortarlo en trozos.

4. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.

5. Pelar y cortar el jengibre en rodajas.

6. Hervir agua en una olla, verter el melón amargo y blanquearlo durante 1 minuto.

7. Añade más agua a la olla y blanquea las costillas de cerdo. Una vez que el agua hierva, apaga el fuego y enjuaga la sangre y la espuma.

8.Preparar una cazuela, añadir las costillas, la soja, las rodajas de jengibre, verter la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

9. Pasados ​​los 20 minutos, añade el melón amargo y la zanahoria y continúa cocinando durante 20 minutos.

10. Por último, añades una cantidad adecuada de sal al gusto y ya está listo para comer.