¿De qué plato de vidrio habla Putian?
Existen muchos tipos de lechugas según la forma de crecimiento de las hojas, principalmente hay lechugas con forma de cabeza y lechugas de hojas sueltas según el color de las hojas, principalmente hay lechugas verdes y. lechuga morada. La lechuga de cristal es un tipo de lechuga verde de hojas sueltas.
La lechuga de cristal es una planta herbácea y una hortaliza de raíces poco profundas. La altura de la planta es de unos 25 cm. Las hojas crecen erguidas, con hojas de color amarillo verdoso, dispersas, obovadas, arrugadas, brillantes, onduladas y blancas en el medio. Las hojas están ligeramente abrazadas por dentro, pero no apretadas. Son fáciles de lamer, crujientes, ligeramente dulces y de alta calidad.
La lechuga tiene un alto contenido en agua y es rica en diversas vitaminas, oligoelementos, fibra dietética y diversos minerales. Conocida como la "Reina de las Verduras", se puede consumir cruda o cocida. Tiene las funciones de eliminar el calor, refrescar, limpiar el hígado, colerético, nutrir el estómago e hipnótico. Es crujiente y refrescante cuando se come crudo, especialmente fresco y tierno.