¿Cómo hacer deliciosas las semillas de mostaza?
Cómo encurtir mostaza en tiras:
Ingredientes de reserva:
5 libras de mostaza, media libra de sal, 250 ml de vinagre, 100 ml de soja salsa, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de jengibre y ajo, un poco de sésamo, un poco de maní, 50 gramos de cebollino;
Proceso de elaboración:
El primer paso es preparar una cantidad adecuada de nudos de mostaza, límpielos, pélelos y córtelos Cortarlos en tiras ligeramente finas, agregar sal, remover uniformemente con palillos y dejar marinar durante un día y una noche;
Paso 2: Exprimir los encurtir agua de los trozos de mostaza, preparar cantidades adecuadas de ajo y jengibre, cortarlos en trozos finos, preparar maní picado y semillas de sésamo y hornearlos en el horno con anticipación;
El tercer paso. consiste en calentar el wok al fuego, agregar aceite de cocina, cebolla verde picada y enfriar el aceite con 2 cucharadas de chile en polvo, sofreír a fuego lento, agregar sal, salsa de soya, vinagre y azúcar, llevar a ebullición;
El cuarto paso, apagar el fuego y enfriar completamente la salsa preparada. Durante este proceso, prepare un recipiente para encurtir, procese con anticipación para asegurarse de que no tenga agua ni aceite, y agregue mostaza rallada;
El quinto paso, agregue maní picado y semillas de sésamo, y enfriarlos. Vierta la salsa en ellos. Después de mezclar uniformemente, selle el recipiente y deje marinar durante 3 días antes de comer.