¿Cómo cocinar cangrejo flor?
El cangrejo de flores, generalmente conocido como cangrejo nadador en mi ciudad natal, recibe su nombre por el patrón de su caparazón. En comparación con su pariente lejano, el cangrejo real, el cangrejo de flores es común, pero su precio es asequible. y la gente suele comerlo en la playa. Los cangrejos nadadores se pueden ver durante todo el año, pero la temporada alta es de agosto a noviembre en la segunda mitad del año. ¡Son los más deliciosos y los más baratos!
¿Cómo cocinar cangrejo flor?
Cuando se trata de cocinar y comer cangrejos de flores, hay muchas formas de cocinarlos a los ojos de la gente del mar. A continuación les comparto 3 formas más caseras y auténticas de comerlo ¡Espero que les guste a todos!
Cómo comer: Cangrejo flor al vapor (¡me encanta cuando es auténtico!)
Motivo de recomendación: El marisco al vapor es sin duda el mejor y más auténtico, y también es popular entre los marineros gente Mi forma favorita de comerlo, ¡sin excepción! Lo más importante es que es sencillo y sin complicaciones. Se puede hacer en una vaporera sin necesidad de saber cocinar. Esta es también la primera forma en que aprendí de mi madre a hacer cangrejo de flores.
Ingredientes:
Cangrejos de flores: cocine al vapor tantos como desee, rodajas de jengibre: cantidad adecuada, cebollas verdes: cantidad adecuada, agua: cantidad adecuada.
Ingredientes para mojar: vinagre balsámico, jengibre rallado: cantidad adecuada.
Pasos de elaboración:
1. Elige algunos cangrejos gordos que te gusten y lávalos hasta dejarlos limpios.
2. Corta las rodajas de jengibre en 7-8 trozos, luego corta 2 rodajas de jengibre en tiras finas y lava las cebolletas.
3. Poner unas rodajas de jengibre en la vaporera, colocar los cangrejos en la vaporera uno a uno y tumbarlos boca arriba.
4. Poner unas rodajas de jengibre y un poco de cebolleta en la superficie del cangrejo flor, ponerlo en una olla con agua fría, ponerlo a fuego alto y cocinar al vapor durante 10-15 minutos. .
5. Mientras cocinas el cangrejo al vapor, prepara el condimento para mojar el cangrejo: vierte una cantidad adecuada de vinagre balsámico en un tazón pequeño, agrega el jengibre rallado picado y mezcla bien.
6. Después de cocinar el cangrejo de flores al vapor, puedes mojarlo en un poco de jugo de jengibre y vinagre para eliminar el olor a pescado y disipar el frío.
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1. Ya sean cangrejos de flores al vapor o cangrejos peludos, deben cocinarse al vapor boca arriba para evitar que se derramen las huevas de cangrejo o la pasta de cangrejo. Sería una lástima que se desperdiciara algo tan bueno. !
2. El cangrejo puede tener dificultades y moverse cuando se cuece al vapor. Para evitar que pierda brazos y piernas, puedes atarlo con hilo de algodón para garantizar mejor su integridad y apariencia. Pero no importa si lo comes tú mismo, está delicioso.
3. Los cangrejos de flores al vapor son naturalmente deliciosos. ¡Esta es mi forma más recomendada de comerlos! ¡Los amigos a los que les gustan los mariscos deben probarlo!
Cómo comer: pastel de arroz frito con cangrejo de flores (sabor a chuparse los dedos, ¡inolvidable!)
Forma de comer recomendada: el cangrejo de flores fresco no solo se cuece al vapor, sino que también se fríe. Hay muchas formas de comerlo y puedes intentar combinarlo con varios ingredientes, todos ellos naturalmente deliciosos. Mi forma favorita de comerlo es el pastel de arroz frito con cangrejo de flores. La delicia del cangrejo de flores y la suavidad del. El pastel de arroz se mezcla. ¡Este tipo de pastel de arroz con mariscos es tan delicioso! ¡Recomendado para que lo prueben todos los amantes de la gastronomía!
Ingredientes:
Cangrejos de flor: 4 (tamaño mediano), pastel de arroz: 200g, jengibre: 5 rodajas, ajo: 5 dientes, cebolla de verdeo: un poco, pasta de judías: 1 cuchara, salsa de ostras: 1 cuchara, vino para cocinar: cantidad adecuada, sal: cantidad adecuada.
Pasos de preparación:
1. Cepille el cangrejo nadador hasta dejarlo limpio, abra el caparazón y retire el ombligo y las branquias del cangrejo. Parte la carne por la mitad, no tires el caparazón del cangrejo, dentro están las deliciosas huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo.
2. Corta el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas y las cebolletas en rodajas (separa las cebolletas blancas y verdes).
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes.
4. Agrega 1 cucharada de pasta de frijoles y 1 cucharada de salsa de ostras, sofríe hasta que esté fragante, agrega los cangrejos de flores y sofríe uniformemente.
5. Añadir el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el pastel de arroz y sofreír un poco.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el pastel de arroz esté suave y glutinoso, la sopa se espese y el jugo se reduzca a fuego alto.
7. Pruebe el nivel de sal antes de servir. Si no está lo suficientemente salado, añada la cantidad adecuada de sal al gusto. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
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1. No dejes la sopa demasiado seca. ¡Quedará más deliciosa si dejas un poco de sopa para envolver sobre el pastel de arroz!
2. Para las tortas de arroz, puedes optar por las tortas de arroz coreanas, que son largas y se pueden freír directamente sin cortar. Son suaves, glutinosas y deliciosas.
3. Puedes agregar un poco de ají y otros condimentos según tu gusto personal~