Ant Manor quiere identificar el arroz negro que compra. La respuesta de Chicken Manor hoy es 4.30.
Quieres identificar si el arroz negro que compras está teñido con pigmentos artificiales, ¿qué método es más confiable? Esta es una pregunta en la clase de alimentación de la escuela primaria y secundaria en Ant Manor el 30 de abril. Si respondes correctamente, recibirás 180 g de alimento para pollitos como recompensa por alimentar a los pollitos. A continuación, echemos un vistazo a la respuesta correcta al intento de Ant Manor de identificar el arroz negro que compramos.
Ant Manor quiere identificar el arroz negro que compra
El arroz no cambia de color cuando se remoja en vinagre blanco
El agua cambia de color cuando el arroz se remoja lavado
Respuesta correcta: El arroz no cambia de color cuando se remoja en vinagre blanco
Análisis de respuesta:
El arroz negro, el sésamo negro y otros alimentos son ricos en antocianinas Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que generalmente se almacenan en las vacuolas de las células vegetales y se disuelven en agua cuando las células se dañan. Por lo tanto, si el arroz negro pierde color al lavarlo, no necesariamente significa que esté teñido. Puedes utilizar los siguientes tres pasos para identificar si el arroz negro está teñido:
Las antocianinas tienen una propiedad especial: se vuelven rojas cuando se exponen al ácido y azules cuando se exponen al álcali. Por lo tanto, si agrega una cantidad adecuada de vinagre al agua en la que se remoja el arroz negro, el color se volverá rosa intenso. Si agrega una cierta cantidad de alcalino, el color se volverá azul violeta. Puedes saber fácilmente si el arroz negro que compras en casa está teñido añadiendo un poco de vinagre blanco y bicarbonato de sodio. Si es arroz negro teñido con pigmentos artificiales, no cambiará de color.