¿Alguien conoce la información sobre Weicai en el Libro de Canciones "Caiwei"? Por ejemplo, su apariencia, origen, uso y ciclo de crecimiento, por favor pida respuestas a los dioses* _ *
Otros nombres: daiwocai, recogedor morado, guisante silvestre, verdura Xiuyuan, semilla de guisante silvestre, cabeza de faisán, verdura de escoba.
Introducción al conocimiento sobre Weicai:
Weicai es el pecíolo joven de la planta de helecho Weicago, también conocido como Jizi. Se le conoce comúnmente como daiwocai, cabeza de faisán y escoba. a la familia Jiziaceae. Hierbas perennes.
Weicai es rica en la zona montañosa de Shiyan, y la producción anual solo en el condado de Fang alcanza más de 200 toneladas. Recolecte plantas femeninas (achatadas o con forma de espiga) y retire las cabezas de flores rizadas, las hojas y el plumón. Se puede comer crudo o hervirlo en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, secarlo, limpiarlo y remojarlo en agua tibia antes de comerlo. Rico en nutrientes, se considera un "manjar de montaña".
Weicae se alimenta de hojas de esporofitos no desarrollados, que son ricas en nutrientes, deliciosas y con valor comestible y sanitario. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, calmar el estómago y aclarar los oídos y los ojos. Es un vegetal silvestre natural.
Análisis nutricional del weicai:
El weicai es rico en proteínas, vitaminas, potasio, calcio, escamas de pescado y otros oligoelementos. No solo se puede preparar en una variedad de platos. pero también tiene efectos anticancerígenos, como eliminación del calor, desintoxicación, pérdida de peso y embellecimiento. También tiene efectos inhibidores obvios sobre virus como la influenza y la encefalitis japonesa.
Información complementaria sobre weicai:
Al seleccionar, debe prestar atención al hecho de que las malezas moradas secas son de color marrón oscuro, carnosas, de color uniforme, libres de olores a humedad y otros olores. , y libre de moho e impurezas.
Los tiernos tallos y hojas no solo se pueden comer frescos, sino que también se pueden procesar para obtener repollo seco, que se exporta a Japón, el sudeste asiático y otros países y regiones, y se conoce como "repollo morado seco chino". repollo" en el mercado internacional. El valor de cada tonelada de mostaza seca equivale a más de 20 toneladas de soja y 10 toneladas de carne de cerdo congelada.
Weicai es apto para todos:
Todo el mundo puede comerlo.
1. Más indicado para tratar la tos seca, la sed, los edemas, las palpitaciones, el cansancio, la fatiga, el estreñimiento y otras afecciones.
2. Sin embargo, el vinagre fresco es de naturaleza fría y no debe ser consumido por personas con el bazo y el estómago débiles.
Efectos terapéuticos del weicai:
Weicai tiene los efectos de humedecer los pulmones y regular el qi, tonificar la deficiencia y desbloquear colaterales, eliminar el calor y la humedad, eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. y desintoxicante. Tratamiento de hematemesis, hematoquezia, sangrado uterino funcional, espermatorrea, ictericia, edemas, malaria, epistaxis, palpitaciones, emisiones nocturnas, menstruaciones irregulares, etc. Las raíces y los tallos de equinácea tienen propiedades antipiréticas y diuréticas y tratan el dolor abdominal.
Guía de cómo hacer weicai:
Después de blanquear los tallos y las hojas tiernas, se puede mezclar, sofreír, cocinar al vapor, sopar y rellenar.
Actualmente, la mayoría de productos disponibles en el mercado son hojas de mostaza secas procesadas. El osmanthus seco debe remojarse en agua tibia y comerse después del remojo. Se puede convertir en "osmanthus frío", "calamares fritos" y "osmanthus al vapor".
Remojar los rizomas de barnyardgrass en agua durante unos 7 días, sacarlos y triturarlos, luego filtrar y extraer el almidón (llamado polvo de helecho), que se puede convertir en fideos y fideos, que tiene una cierta efecto nutritivo.
Extraído de: China Eat Network