¿A qué detalles se debe prestar atención en la comida occidental?

En Occidente, generalmente es necesario hacer una reserva con antelación para comer en un restaurante. Hay algunas cosas a las que debes prestar especial atención al hacer una reserva: primero especifica el número de personas y el tiempo, y luego especifica si quieres una zona para fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otro día especial, puedes indicar el propósito y el presupuesto de la fiesta. Llegar a la hora prevista es una cortesía básica. No importa cuán cara sea tu ropa informal, no puedes usarla simplemente cuando cenas en un restaurante. Es de sentido común entre europeos y estadounidenses. Cuando vayan a restaurantes de lujo, los hombres deben vestirse pulcramente; las mujeres deben usar trajes y zapatos de tacón. Si se requiere vestimenta formal, los hombres deben usar corbata. Al entrar a un restaurante, los hombres deben abrir primero la puerta e invitar a las mujeres a entrar. A las mujeres se les debería permitir ir primero. Las mujeres deben tener prioridad a la hora de sentarse y servirse. Especialmente para actividades grupales, no olvides dejar que las damas vayan al frente.

Presta atención a tu asiento

La postura más adecuada para sentarse es sentarse desde la izquierda. Cuando se abre la silla, el cuerpo se mantendrá erguido casi tocando la mesa. El líder empuja la silla hacia adentro, dobla las piernas y toca la silla de atrás, y luego usted puede sentarse. Al comer, la parte superior de los brazos y la espalda deben apoyarse en el respaldo de la silla y el abdomen debe mantenerse a una distancia de un puño de la mesa. Lo mejor es evitar sentarse con los pies cruzados.

Conocimiento para pedir vino

En los restaurantes de alta gama, los camareros que son buenos catando vinos traerán listas de vinos. Para las personas que no saben mucho de vino, lo mejor es contarles los platos que han elegido, su presupuesto y el sabor de su vino favorito, y el jefe de barman les ayudará a elegir. Si el plato principal es carne se debe acompañar con vino tinto, y si el pescado se acompaña con vino blanco. Antes de servir, pruebe con una copa de vino ligero como champán, jerez o branquias.

Orden de servicio

El orden de servicio oficial de un conjunto completo de comida occidental es: 1 aperitivo y sopa 2 pescado 3 fruta 4 carne 5 queso 6 postre y café 7 fruta y aperitivo y vino de mesa. No es necesario pedirlos todos. Es de mala educación pedir demasiado y no terminar la comida. Un restaurante algo decente que recibe a clientes que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas. Pedir no es un aperitivo, sino un plato principal a elegir, seguido de una sopa adecuada para el plato principal.

Cómo utilizar las servilletas

Después de realizar el pedido, antes de servir los aperitivos, abra la servilleta, dóblela en un tercio y deje que los dos tercios queden planos sobre las patas. cubriendo Sostenga las piernas por encima de las rodillas. Es mejor no meter servilletas en el cuello.

Cómo colocar cuchillos y tenedores

En forma de 8 al comer. Si hay un breve descanso entre comidas, puedes dividir los cuchillos y tenedores entre los platos. La cabeza del cuchillo y la punta del tenedor están opuestas en forma de "I" o de "I". El cuchillo y el tenedor están frente a usted, lo que indica que desea seguir comiendo. Si estás hablando, puedes sujetar el cuchillo y el tenedor sin dejarlos, pero si necesitas hacer un gesto, bájalo y nunca lo agites en el aire. Cabe señalar que en ningún momento se debe colocar un extremo del cuchillo y el tenedor sobre el plato y el otro extremo sobre la mesa. Además de cortar la comida en la boca, los cuchillos y tenedores también tienen otra función muy importante. La disposición de cuchillos y tenedores transmite el mensaje de "comer" o "dejar de comer". El camarero utiliza este método para juzgar la situación del huésped en la cena y si debe recoger la vajilla para el siguiente servicio. , así que espero que Jirun pueda recordar la forma correcta de colocar la vajilla. Es especialmente importante tener en cuenta que el lado de la hoja debe mirar hacia sí mismo. Hay dos formas de colocar el final de la comida: en el medio de la comida, la superficie inferior del tenedor puede mirar hacia arriba y el lado de la hoja del cuchillo está hacia adentro, cerca del tenedor, y se coloca paralelo al plato. . Los siguientes métodos de colocación se dividen en estilo británico y estilo francés. Cualquiera es aceptable, pero el más utilizado es el estilo francés. Mantén las manos en el plato el mayor tiempo posible para evitar que se caigan por el contacto y facilitar al camarero la limpieza. Al asistir a un banquete de bodas, no importa cómo coloque la vajilla en la posición de "comer", tan pronto como el invitado de honor haya terminado de comer, todos los platos deben guardarse inmediatamente. Por eso, a la hora de organizar un banquete, recuerda centrarte en el invitado de honor. En un banquete se utiliza un par de cuchillos y tenedores para cada plato. Los cuchillos y tenedores que se colocan frente a usted se toman desde afuera en orden, porque el orden en que se colocan los cuchillos y tenedores es el orden en que se colocan cada uno. Se sirve el plato. Cuando se agotan los cuchillos y tenedores, se termina de servir. Cuando necesites hablar o descansar durante la comida, coloca el cuchillo y el tenedor en forma de ocho a ambos lados del plato. En cambio, si los mangos del cuchillo y el tenedor están colocados uno al lado del otro en el plato, significa que el plato ha sido usado y el camarero se lo quitará. Para aperitivos o postres, si el plato se puede comer directamente con un tenedor, no es necesario utilizar deliberadamente un cuchillo. Durante las cenas familiares o las cenas informales con amigos, también se pueden comer con solo un tenedor platos suaves como ensaladas o omurice.

Pero el uso de cuchillos y tenedores en banquetes formales puede dar a las personas una apariencia más elegante y ordenada. Además, en Europa y otros lugares es frecuente ver gente comiendo con un tenedor en la mano derecha y pan en la izquierda. No importa cuán ordenada y elegante sea la comida, este tipo de comida solo se puede realizar en casa o en tiendas populares, y definitivamente no es factible en restaurantes de alto nivel. Los cuchillos no utilizados se pueden colocar sobre la mesa de esta manera y el camarero los retirará automáticamente. Aunque poner el cuchillo y el tenedor juntos en el plato es un mensaje para terminar la comida, no es necesario esforzarse para poner el cuchillo limpio en el plato sucio. Los cubiertos no utilizados se pueden dejar en su lugar original, pero sería extraño respetar las reglas de forma. Lo más correcto es adaptarse a las circunstancias y manejar las cosas según la situación del momento. No es vergonzoso incluso si lo dejas caer. Es vergonzoso agacharte para recogerlo tú mismo. Así que cuando se te caiga algo, será mejor que le pidas al camarero que venga a recogerlo. Los camareros están siempre atentos a los huéspedes y traen cubiertos nuevos rápidamente. En caso de que el camarero no se dé cuenta, puedes levantar ligeramente la mano hacia el camarero y tratar de no atraer la atención de otras personas. El trabajo del camarero es hacer más agradable la comida de los invitados, así que pregúntales todo lo posible.

Tipos de Cuchillos y Tenedores

Se denomina vajilla a los cuchillos, tenedores y demás cubiertos. Los cuchillos y tenedores se dividen en carne, pescado, aperitivos y postres, mientras que las cucharas se utilizan para condimentar además de aperitivos, sopas, café y té. La cuchara para sazonar es la cuchara que se usa para agregar condimentos, y se usa principalmente para postres o platos de pescado. La vajilla que se utiliza hoy en día cambia constantemente con los cambios en la cocina. En los menús fijos habituales de estilo occidental, a menudo se utilizan diferentes formas de cuchillos y tenedores según las características de las diferentes cocinas, y no todas se muestran al principio. Hablando de juegos, es fácil pensar en cubiertos en la mesa del comedor, pero ahora la mayoría son 2 o 3 platos individuales. Por lo tanto, las decoraciones formales para el comedor con cubiertos en la mesa solo se pueden ver en las recepciones de bodas. Recientemente, el uso de un juego de cuchillos y tenedores se ha vuelto cada vez menor. Cada vez más personas solo comen 2 o 3 aperitivos y no cambian los cuchillos y tenedores mientras comen. La mayoría come sus aperitivos con un juego de cuchillos y tenedores. Y es que cada vez son más los restaurantes donde el cuchillo y el tenedor (o la cuchara) se colocan en el lado derecho del plato. La forma del cuchillo que se utiliza para cocinar carne es básicamente la misma en cualquier restaurante, pero el cuchillo que se utiliza para cocinar pescado suele variar de un restaurante a otro. Especialmente recientemente, los cuchillos para cocinar pescado que tienen el mismo ancho que los cuchillos para cocinar carne tienden a inclinarse gradualmente, y también es común que sean más anchos que este ancho. También hay algunos cuchillos para cocinar pescado con hojas más anchas y lujosas decoraciones en las hojas. Además, algunos restaurantes utilizan una cuchara para sazonar en lugar de un cuchillo para pescado. Los cuchillos y tenedores son como soportes para palillos chinos. A veces, los cuchillos y tenedores (o cucharas) se colocan en el soporte para cuchillos y tenedores en grupo; a veces, los cuchillos, tenedores y cucharas se colocan en grupos sobre el soporte para cuchillos y tenedores; El tenedor no golpee el mantel.

Cómo sostener un cuchillo y un tenedor

Usar un cuchillo y un tenedor en pares es el uso formal. Sostenga el cuchillo en su mano derecha y el tenedor en su mano izquierda. Al igual que los palillos, el cuchillo se utiliza para cortar la comida y el tenedor para llevarla a la boca. Cabe señalar que nunca utilices un cuchillo para llevarte la comida a la boca. La forma de sujetar el tenedor es estirar el dedo índice y presionar la parte posterior del tenedor. En lugar de sostener el cuchillo de la misma manera que lo haría con un tenedor, sostenga el mango y la hoja firmemente entre el pulgar y el índice. Puedes elegir una forma más sencilla de comer según tus habilidades culinarias. Coloque el pulgar contra el costado, luego estire el dedo índice, presione la parte posterior del cuchillo y el tenedor respectivamente y sujételo firmemente. Así se come carne o verduras duras. Utilice el pulgar y el índice para pellizcar la unión entre el mango y la hoja, luego utilice los otros dedos para sujetar suavemente el mango. Sostenga el tenedor de la misma manera que arriba. Así se come pescado o verduras blandas. Si usas todos tus dedos para sostenerlo, destruirás el equilibrio general. Sostenerlo entre el pulgar y el índice es clave para sostener un cuchillo y un tenedor. El condimento es una cuchara, un utensilio exclusivo de la cocina francesa. Aunque ya existía antes, sólo se ha vuelto popular recientemente. Durante un tiempo, las salsas espesas fueron populares en la cocina francesa. Incluso con un cuchillo se podía conseguir la salsa, pero más tarde se popularizaron las salsas más ligeras. Por lo tanto, para obtener la salsa hubo que modificar nuevamente los condimentos existentes con una cuchara. Cuando utilices una cuchara o condimento como cuchillo, debes sostener la cuchara con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda. La cuchara se sujeta de la misma forma que el bolígrafo. Cuando se utilizan condimentos y cucharas para cortar alimentos, el agarre es el mismo que el de un cuchillo. Pero al sacar la salsa sujétala como si fuera una cuchara. Una vez cortada la comida, recoja las verduras y las salsas del plato y cómelas.

¿Puedes abrirlo todo antes de comer con tu mano derecha? No importa si es en casa o en un restaurante de ambiente relajado, pero es mejor evitarlo en restaurantes de alta gama. Por ejemplo, en un restaurante de lujo, nunca te llevarías el plato de arroz a la boca y te lo comerías, como lo harías en casa. Del mismo modo, en los restaurantes de alta gama no es recomendable cambiar el tenedor a la mano derecha para comer. Si no está acostumbrado a sostener un tenedor con la mano izquierda, puede que le resulte difícil, pero una vez que pueda usarlo con flexibilidad, experimentará el placer de comer.

Cómo usar el cuchillo y el tenedor

Los británicos y los estadounidenses tienen hábitos alimentarios diferentes. Al comer carne y verduras, los británicos sostienen el tenedor en la mano izquierda con la punta del tenedor hacia abajo, perforan la carne y se la llevan a la boca. Si es un plato cocido, pondrán el plato en el tenedor y se lo llevarán a la boca con el cuchillo. Los estadounidenses cortan la carne de la misma manera, luego dejan el cuchillo en la mano derecha, lo reemplazan con un tenedor e insertan las púas del tenedor hacia arriba debajo de la carne. No uses un cuchillo, recoge la carne y métela en la boca para comer. Al comer, recoger algo con el dorso de un tenedor no va en contra de la etiqueta en la mesa, pero sí resulta desagradable. Al comer arroz y otros platos, naturalmente puedes girar el tenedor hacia adelante y recogerlo, porque la parte cóncava del tenedor está diseñada para esto. En este momento, también puedes utilizar un cuchillo para ayudar en la acción de comer. Al recoger las verduras del plato, utilice un cuchillo para evitar que se esparzan fuera del plato, de modo que las verduras del plato se puedan recoger limpias. Si hay platos con salsa, también puedes usar un cuchillo para raspar la salsa y luego usar una cuchara o una cucharada de salsa para unir el plato y el mensaje. Recogerlo con un tenedor y luego echarle la salsa con una cuchara es un error porque cuando la comida llega a tu boca, la salsa goteará por todas partes y ensuciará. Cuando recoja verduras con un tenedor, sostenga el tenedor con la mano izquierda, coloque la comida en la parte delantera del tenedor y llévela a la boca. Si no necesitas un cuchillo, puedes comer con un tenedor en la mano derecha en una ocasión informal cuando estés comiendo con amigos. El arroz se debe coger con la panza del tenedor delantero en lugar de con la parte trasera del tenedor, lo que lo hace más fácil de comer y más elegante y natural. Cuando los granos finos del plato se junten, puedes usar un cuchillo para bloquearlos y luego usar un tenedor para recogerlos. También puedes utilizar una cuchara en lugar de un cuchillo. Use el tenedor para recoger la comida en la cuchara y luego use la cuchara para llevar la comida a la boca. La cuchara para salsa se utiliza de la misma forma que una cuchara normal. Debes usar el tenedor para empujar el plato sobre la cuchara de salsa, en lugar de usar el tenedor para empujar el plato y la cuchara de salsa para verter la salsa, ya que esto último va en contra de la etiqueta.

La acción básica de cocinar después de servir es “utilizar la mano derecha para cortar con un cuchillo, y la mano izquierda para utilizar el tenedor con el tenedor”. Presione el extremo izquierdo del plato con un tenedor para asegurarlo. Use un cuchillo para cortar el plato en trozos pequeños a lo largo del costado del tenedor, y luego el tenedor se puede dejar directamente en la entrada del plato. En pocas palabras, "presione primero con el tenedor y luego córtelo". el cuchillo." Si quieres picar las verduras suavemente, ¡empieza por tu postura! La postura correcta y los ángulos apropiados son importantes. Si los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo del cuchillo y el tenedor será demasiado grande y se mantendrán erguidos; por el contrario, si los codos están demasiado bajos, el cuchillo y el tenedor se caerán, imposibilitando el corte de verduras; . Relaje los hombros y las muñecas, no abra los brazos y mantenga el ángulo entre el cuchillo y el plato en unos 15 grados. He aquí siete puntos: sentarse erguido y cocinar; relajar los hombros y las muñecas; mantener los brazos pegados al cuerpo; los codos no deben estar demasiado altos ni demasiado bajos; inclinar el cuchillo y el tenedor hacia el plato; tenedor; mueva el cuchillo suavemente, pero use fuerza al presionar. Esto no sólo hace que sea fácil cortar los alimentos, sino que la postura también parece bastante elegante. La forma en que se mueve el cuchillo también tiene sentido. Primero, use firmemente el tenedor en su mano izquierda, luego mueva el cuchillo ligeramente. Tenga cuidado de no usar fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, pero sí use fuerza al empujar el cuchillo hacia adelante, para que la comida se pueda cortar prolijamente.

Si los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo entre el cuchillo y el tenedor será demasiado grande, imposibilitando un corte limpio de la comida. No incline demasiado el cuchillo y el tenedor. Los tenedores se pueden reemplazar libremente según las características de cocción, lo que hace que sea cómodo para comer. Al comer con tenedor, la parte posterior del tenedor debe mirar hacia arriba, sin embargo, al comer con cuchara, el tenedor debe mirar hacia arriba. A diferencia de los palillos, los tenedores se pueden girar hacia arriba y hacia abajo según las características de cocción para facilitar su uso.

No podrás cambiar la posición del juego de vajilla a tu antojo, pero si eres zurdo, podrás intercambiar cuchillos y tenedores a la hora de comer. Pero después de comer, los cubiertos deben colocarse según el uso de la mano derecha, y los mangos del cuchillo y el tenedor deben colocarse en el lado derecho del plato. La razón principal para hacer esto es no causar problemas al personal de servicio.

¿Cómo comer con las manos?

Si no sabes si comer con las manos, simplemente sigue las indicaciones del chef.

Recuerde: cuando la comida esté en un plato poco profundo, colóquela en su propio plato antes de comer. Aquí hay algunos alimentos que puedes comer con las manos: maíz con hueso, costillas, almejas y ostras con cáscara, langosta, sándwiches, tortas secas, galletas y algo de fruta. Tocino crujiente, ancas de rana, alitas y costillas de pollo (informalmente), patatas fritas o patatas fritas, rábanos, aceitunas y apio.

Sándwiches: Recuerda, los bocadillos pequeños y las tostadas se comen con las manos y los más grandes se cortan antes de comer. Los sándwiches calientes con salsa requieren cuchillo y tenedor. Tomando el pan como ejemplo, puede comprobar si una persona es una persona educada. Pero siempre que recuerdes cortar el pan o el rollito de huevo por la mitad o en trozos más pequeños antes de untarlos con mantequilla, pasarás la prueba con facilidad. No es necesario romper las galletas. Utilice un cuchillo de mantequilla de su plato y engrase sobre o encima del plato. Sostenga el cuchillo de mantequilla ligeramente hacia la derecha. Coloque sus manos fuera del borde del plato para mantenerlas limpias. Las tostadas y panecillos calientes deben engrasarse inmediatamente. No hace falta partir el pan, untas con mantequilla un lado. Corta los panecillos daneses (panecillos dulces) en mitades o cuartos. Límpielo antes de comer.

Tocino: Cómo comerlo es muy sencillo. Debes comer tocino graso con cuchillo y tenedor. Si el tocino se desmorona mucho, primero use un tenedor para picar la carne y luego cómela con las manos.

Cómo utilizar los huesos para conseguir alimento

Aves: Primero se les cortan las alas y las patas, luego se comen las partes del cuerpo con cuchillo y tenedor. Puedes comerte las alas y las piernas con las manos, pero no puedes quitarte partes del cuerpo.

Pollo: Come primero la mitad del pollo. Utilice un cuchillo y un tenedor para separar las piernas y las alas de pollo de las articulaciones. Luego use un tenedor para sujetar las piernas de pollo (pechugas o alitas de pollo) y use un cuchillo para cortar la carne en trozos del tamaño adecuado. Corta sólo dos o tres rebanadas a la vez. Si la ocasión es demasiado formal para usar cuchillo y tenedor, déjelo en paz. Si es informal, sostenga un pequeño trozo de hueso en la mano, pero use una mano en el medio.

Chuletas de Cerdo: Inserta un tenedor o un cuchillo afilado en el centro de las chuletas de res, cerdo o cordero. Si hay una funda de papel en las costillas, puede usar las manos para cortar la carne sobre los huesos sin engrasarlas. En ocasiones formales o restaurantes, no se pueden masticar huesos con las manos, incluso si están envueltos en papel. Estas cosas extra son básicamente para decoración y no tienen intención de hacerte comer demasiado. Además, en situaciones informales, sólo se puede coger y masticar cuando no hay sopa en los huesos.

Pescado: El pescado es muy tierno y crujiente, por eso los restaurantes suelen preparar cucharas especiales en lugar de cuchillos. Este tipo de cuchara es un poco más grande y plana que una cuchara normal. No sólo divide los platos, sino que también saca la salsa. Si quieres comer otras verduras mixtas, es mejor que uses un tenedor. Para las espinas de pescado, primero use un cuchillo para apuñalar en línea recta cerca de las branquias. No penetre la punta del cuchillo, sino hasta la mitad. Después de recoger la parte superior del pescado, empieza desde el principio, coloca el cuchillo debajo de las espinas y corta hacia la cola. Retire el hueso y muévalo a la esquina del plato. Finalmente corta la cola del pescado.

Ingredientes de guarnición

Cuando tengas los ingredientes de guarnición, toma una porción y colócalas en tu plato de mantequilla. Si no tienes una fuente para mantequilla, colócala en tu propio plato principal. Nunca pongas los ingredientes de guarnición directamente en tu boca. Si quieres añadir sal, espolvorea un poco junto a los ingredientes del plato. Sumerge los ingredientes en tus manos y cómelos. Cuando comas una aceituna, primero escupe el hueso en tu mano y luego ponla en el plato. Los encurtidos se comen con las manos en los sándwiches y las carnes se comen con cuchillo y tenedor. El eneldo, el perejil y los berros se comen con un tenedor como parte de la comida. También puedes comerlo con las manos, pero si está cubierto con aderezo o salsa para ensalada, no lo comas con las manos. Para decorar se utilizan rodajas finas de limón; se deben exprimir las rodajas o gajos de limón. Pincha ligeramente la carne con un tenedor. Exprima el jugo en la comida que desea condimentar (algunos restaurantes cubren el limón con una gasa para evitar que el jugo salpique).

Maridaje de bebidas y alimentos

Qué tipo de alimentos se deben ingerir cuando se bebe alcohol siempre ha sido un problema que molesta a las personas. Elegir la comida adecuada cuando se bebe alcohol parece haber sido una regla durante cientos de años. Sin embargo, con la aparición de nuevos alimentos y vinos en la sociedad moderna, estas reglas se han vuelto obsoletas y cada vez más inapropiadas. Si otro amigo te dice que debes comer pescado cuando bebes licor, puedes decir que estamos en el siglo XXI y esas reglas del siglo XIX están obsoletas. A la hora de maridar bebidas con comida, primero hay que entender que la vida varía según las preferencias personales. El maridaje de bebidas con comida sin duda debe basarse en gustos personales.

Puedes pedir vino y platos a tu gusto, incluso si las reglas no lo permiten, o tus amigos en la misma mesa se oponen firmemente, no tienes por qué sentirte tímido o avergonzado. Hay muchas cosas en la vida que parecen incompatibles, pero aun así parecen muy armoniosas. Pero, ¿qué haces cuando todavía no sabes qué vino cenar? ¿Recurres a estas reglas? A lo largo de los años, he adquirido experiencia que puede ayudar a resolver su problema. Estos llamados "principios" no le dicen qué comer cuando bebe, simplemente explican cómo la comida y el alcohol se afectan e interactúan entre sí. Al beber, es importante combinar la comida al gusto. La comida y el alcohol se pueden dividir en cuatro sabores, que definen el alcance del maridaje del vino con la comida, a saber: ácido, dulce, amargo y salado.

Acidez: Habrás oído que el vino no se debe maridar con ensalada porque el ácido de la ensalada destruye mucho el aroma del vino. Pero si se utiliza ensalada con vino agrio, el ácido láctico de la ensalada descompondrá el ácido contenido en el vino, lo que, por supuesto, es una excelente combinación. Por tanto, puedes optar por comer vino ácido con alimentos ácidos. El vino ácido combina bien con la comida salada.

Dulzura: A la hora de cenar, también puedes elegir los postres según tu gusto personal. En general, los alimentos dulces debilitarán el sabor de los cordiales. Si eliges el California Chattonny con un pequeño trozo de pez espada a la parrilla, el vino quedará bastante dulce. Sin embargo, si pones la ensalada sobre el pescado, el sabor afrutado del vino será mucho menos pronunciado. Por tanto, a la hora de comer postres, los postres con alto contenido de azúcar enmascararán el sabor del vino y perderán el sabor original. Debes elegir un vino un poco más dulce. Sólo así el vino podrá mantener su sabor original.

Amargo: Sigue utilizando el principio de "preferencia personal". Comer vino amargo con alimentos amargos reducirá el sabor amargo. Entonces, si quieres disminuir o eliminar el amargor, puedes mezclar un vino amargo con una comida amarga.

Salinidad: Generalmente no existen vinos salados, pero sí muchos vinos que pueden reducir el sabor salado de los alimentos salados. Muchos países y regiones del mundo utilizan jugo de limón o alcohol al comer pescado y otros mariscos. La razón principal es que el ácido puede reducir la salinidad del pescado y hacer que tenga un sabor más delicioso.

Posiciones y métodos de consumo de alcohol

En el servicio de alcohol, el camarero suele ser el encargado de verter una pequeña cantidad en la taza para que los invitados identifiquen si la calidad es incorrecta. Sólo una formalidad. Toma un sorbo y responde bien. Luego vendrá el camarero y servirá el vino. No empieces a coger la taza en este momento, ponla sobre la mesa y deja que el camarero la sirva. La postura correcta es sujetar el tallo de la copa con los dedos. Para evitar que la temperatura de tus manos eleve la temperatura del vino. Utilice el pulgar, el dedo medio y el índice para sostener la base de la copa y coloque el dedo meñique en el fondo de la copa para asegurarla. Al beber, nunca debes beber mientras chupas, sino inclinar el vaso como si te estuvieras poniendo el vino en la lengua. Agite suavemente la copa para permitir que el vino entre en contacto con el aire para realzar el rico sabor del vino, pero no agite la copa vigorosamente. Además, es de mala educación beber de una vez, mirar a las personas a través de la taza mientras bebe, beber de la taza, beber mientras come y poner lápiz labial en el borde de la taza. No utilices los dedos para frotar las marcas de lápiz labial en el borde de la taza. Lo mejor es limpiarlo con una toalla de papel.

Cómo comer frutas

Manzana/Pera: En un banquete, sujeta con las manos manzanas o peras y ponlas en el plato. Se puede pelar con espiral. Si es difícil probarla, simplemente coloque la fruta en un plato, córtela por la mitad, luego descorazonela y córtela en trozos, luego cómela con un tenedor o un cuchillo de cocina. Si la ocasión es más informal, puedes comerlo con las manos.

Aguacate – Los aguacates con cáscara deben comerse con cuchara. Si se cortan en rodajas en un plato o se añaden a una ensalada, se deben comer con un tenedor.

Plátano: Si comes un plátano en la mesa, primero pélalo, luego córtalo en trozos con un cuchillo y luego cómelo con un tenedor. En ambientes informales como picnics, playas, etc. , deberás pelar medio plátano y comértelo como un mono.

Higos: Cuando se comen frutos frescos de té como aperitivo con jamón especiado, se deben comer con cuchillo, tenedor y con piel. Si tiene algo duro, córtelo con un cuchillo (de lo contrario quedará masticable). Para servir como postre, corte los higos en cuartos, remoje en jugo de naranja o crema y sirva con cuchillo y tenedor.

Pomelo/mandarina/naranja): Cuando comas un pomelo, córtalo por la mitad y luego sácalo con una cucharadita o una cuchara puntiaguda para pomelo. En ambientes informales, el jugo de toronja se puede exprimir con cuidado en una cucharadita. Hay dos formas de pelar una naranja y ambas requieren un cuchillo afilado.

Método 1: Peeling en espiral. Método 2: Primero use un cuchillo para cortar la piel en ambos extremos y luego corte la piel verticalmente pieza por pieza. Después de pelar, puedes romper la pulpa de naranja. Si la parte rota no es grande, puedes comerla de un bocado. Si es demasiado grande, córtalo con un cuchillo y tenedor de postre antes de comerlo. Si la naranja está cortada, también puedes usar una cuchara o una cucharadita de pomelo para sacarla y comerla como si fuera un pomelo. Para comer naranjas, primero pélalas con las manos y luego cómelas trozo a trozo. Es posible que desees pelar y quitar la película protectora blanca, especialmente si la película es gruesa.

Uvas: Las uvas sin semillas no tienen nada de especial. Cómelos uno por uno. Si las uvas tenían semillas, Lin se las metía en la boca, las masticaba, chupaba la pulpa y luego escupía las semillas en sus manos. Si quieres pelar la piel de la uva fácilmente, debes llevar el tallo a la boca y exprimir el jugo en la boca con el dedo medio y un papel. Finalmente, coloca el resto de pieles de uva en un plato.

Mango, papaya: el mango entero debe cortarse por la mitad a lo largo con un cuchillo de fruta afilado y luego cortarse por la mitad. Utilice un tenedor para colocar cada rebanada en un plato, con la piel hacia arriba, y retire la piel del mango. También puedes comerlo con una cuchara como lo harías con un aguacate. Por ejemplo, corte el mango por la mitad, quítele el corazón y la pulpa y conserve la piel. Comer papaya es como comer aguacate y sandía pequeña. Comience cortándolo por la mitad, sacando las semillas y sacándolas con una cuchara.

Melocotón y ciruela: Cortar el melocotón y la ciruela por la mitad, luego volver a cortar por la mitad y retirar el corazón con un cuchillo. La piel se puede pelar, pero también es bueno comerlo con cuchillo y tenedor de postre si se corta en trozos pequeños con la piel aún adherida.

Caqui - Hay dos formas de comer caqui: una es cortarlo por la mitad y luego usar una cuchara para sacar la pulpa del caqui, la otra es poner el caqui en posición vertical en el plato; con las manos hacia abajo, y córtalo en cuatro trozos y córtalo en trozos más pequeños con ayuda de cuchillo y tenedor. Para comer, escupe el corazón del caqui en una cuchara y colócalo a un lado del plato. No comas la piel de caqui porque es demasiado amarga y astringente.

Piña (pulpa): Muy sencilla. Cuando coma rodajas de piña fresca, asegúrese de utilizar cuchillo y tenedor.

Fresas: Las fresas grandes se pueden comer enteras (del propio plato) con los mangos bañados en azúcar. Luego agrega los tallos de fresa a tu plato. Si las fresas se mezclan con la nata, utilice una cuchara, por supuesto.

Sandía: La sandía cortada en trozos se suele comer con cuchillo y tenedor. Si comes semillas de sandía en la boca, debes limpiarlas inmediatamente, escupirlas en tu mano y luego ponerlas en tu plato.

Bayas, cerezas: hay muchas formas de comerlas, según la situación. En general, a la hora de comer frutos rojos se utiliza una cuchara, con o sin nata. Para comer cerezas, debes sostenerlas en tus manos, escupirlas con gracia en tus manos cóncavas y apretadas y luego ponerlas en tu plato.

Cómo comer verduras

Espárragos: Si vas a comer espárragos en un plato con sopa, córtalos primero en trozos pequeños y luego utiliza cuchillo y tenedor. Si los espárragos son relativamente grandes y es necesario mojarlos en salsa, primero corte la cabeza y luego separe la comida para evitar que el jugo gotee y se caiga. También puedes sostener los tallos en tus manos y sumergirlos en el jugo para comer. Los espárragos tiernos se pueden comer con las manos.

Tomates: Además de en ensaladas, los tomates se pueden comer con las manos. Elige uno más pequeño y mételo en la boca. No masticar con la boca abierta ya que se escaparán los jugos. Cierra el pico. Si solo hay un tomate grande en el plato, pélelo suavemente con los dientes y muerda la mitad primero, luego cómese lentamente la otra mitad.

Mazorca de maíz: La mazorca de maíz fresca se consume principalmente en ocasiones informales. Primero puedes partirlo por la mitad para facilitar el acceso. Es importante recordar no espolvorear demasiada mantequilla o aderezo encima a la vez. Puedes elegir comer de lado o alrededor. Cualquiera de las dos formas funcionará. Primero, junte unas cuantas hileras o porciones de mantequilla y espolvoree con sal. Después de comer, muévase a un lugar diferente para que sus manos y cara no se manchen demasiado con especias.

Patatas: Las patatas chips y las patatas fritas se comen con las manos. Excepto que las patatas fritas tienen jugo, en cuyo caso, utiliza un tenedor. También puedes comer patatas fritas pequeñas. Pero es mejor usar un tenedor. Si las papas fritas son demasiado grandes para usarlas, use un tenedor en lugar de morderlo. Coloca el ketchup en el borde del plato y cómelo con las manos o con un tenedor. Corte las patatas asadas con frecuencia al comerlas.

Abrir. Si no vas a cortar desde arriba con un cuchillo, parte un poco las patatas con las manos o con un tenedor y añade la nata o el yogur, la nata y las chalotas, la sal y la pimienta, poco a poco. Se puede comer con piel.

Condimentos

Cuando coma mantequilla de nabo, goma de menta, goma de pasas, mostaza, puré de manzana y salsa de arándanos, colóquelos primero en un plato. Luego engrasa la carne con un tenedor y cómela.

Las salsas líquidas como la salsa de pato con menta, cereza o albaricoque se deben verter directamente sobre la carne. Es mejor regar menos ya que no afectará el sabor general de la carne. Cuando coma rollitos y galletas, vierta pectina, mermelada y conservas en el costado del plato de mantequilla y luego use un cuchillo para esparcir uniformemente sobre el pan o pequeños trozos de rollitos. Si no tienes una cuchara, unta la pectina alrededor del borde del plato antes de usar un cuchillo para quitarla. Al comer platos de curry, puedes poner maní, coco, chutney y otros condimentos en el plato y mezclarlos con el curry. El chutney también se puede comer sin mezclar como guarnición.

Sal y pimienta: Pruebe primero el alimento y luego agregue sal y pimienta. Es de mala educación poner sal o pimienta primero. Si hay un salero sobre la mesa, utiliza la cuchara de sal que está dentro, si no, utiliza la punta de un cuchillo limpio para cogerlo. Los alimentos bañados en sal deben colocarse al costado de su propio plato de mantequilla o plato de comida. Si tiene un salero especial, puede sostenerlo con la mano.

Ensaladas: Tradicionalmente las ensaladas se comen con tenedor, pero si la ensalada es demasiado grande se corta para evitar que se caiga del tenedor. Los cuchillos de acero que se usaban para comer ensalada y fruta estaban oxidados y negros. Ahora el uso de cuchillos de acero inoxidable ha cambiado esta situación. Comer lechuga iceberg normalmente requiere cuchillo y tenedor. Cuando lo comas como plato principal no lo pongas en el plato. Sírvelo en tu propia mantequillera junto al plato principal. Por lo general, se utiliza una rebanada de pan o un rollito de huevo para empujar la ensalada del plato hacia el tenedor.

Mantequilla: Utilice un cuchillo para untar mantequilla sobre pan, rollitos, galletas o tostadas. Sólo se puede untar una pequeña cantidad de mantequilla sobre pequeños trozos de pan. No unte con mantequilla las verduras. Porque esto se considera un insulto al chef.

Cómo comer pan

Partirlo en trozos pequeños con ambas manos y cómelo con la mano izquierda. Al comer pan duro, no sólo es laborioso desmenuzarlo con las manos, sino que las migas caerán por todos lados. En este momento, puedes cortarlo por la mitad con un cuchillo, luego partirlo en pedazos con las manos y comértelo. Para evitar que el pan se rompa como una sierra, primero se debe introducir el cuchillo en el centro y cortar cerca del cuerpo, luego darle la vuelta al pan y cortar la otra mitad. Puede mantener el pan en su lugar mientras se corta para evitar hacer ruido.

Cómo comer el postre

Helado: El helado se suele tomar con una cuchara pequeña. Utilice un tenedor y una cuchara cuando coma pastel o tarta o como parte de una comida.

Para comer tarta de frutas normalmente se necesita un tenedor. Pero si el anfitrión te proporciona un tenedor y una cuchara de postre, usa el tenedor para sujetar el pastel en su lugar y la cuchara para clavarlo. Debes comer el pastel con un tenedor, a menos que haya helado encima del pastel, en cuyo caso se usará tanto un tenedor como una cuchara. Si comes pastel de crema, es mejor que uses un tenedor en lugar de las manos. para evitar que el empaque se escape por el otro extremo.

Pochar las peras: Utilizar cuchara y tenedor. Sostenga las peras verticalmente con un tenedor y use una cuchara para cortar las peras en trozos pequeños. El tenedor también se puede utilizar para hacer girar las peras cocidas para que la persona que cava pueda comerlas. Si solo tienes una cuchara, gira el plato con las manos dejando el corazón de la pera en el plato y utiliza una cuchara para sacar el jugo.

Sorbete: Si lo vas a comer como harina de carne, utiliza un tenedor. Si lo vas a comer de postre, utiliza una cuchara.

Fruta guisada: Para comer fruta guisada necesitas una cuchara, pero puedes utilizar un tenedor para estabilizar trozos grandes de fruta. Coloque las nueces de las cerezas, las ciruelas y las ciruelas en una cuchara y colóquelas en el borde del plato.

La sopa también es muy particular.

No puedes tomar sopa. Use una cuchara para sacar la sopa de atrás hacia adelante, coloque la parte inferior de la cuchara sobre su labio inferior y lleve la sopa a su boca. Es mejor sostener la cuchara en un ángulo de 5 grados con respecto a la boca. Incline la parte superior de su cuerpo ligeramente hacia adelante. Cuando no quede mucha sopa, puedes levantar ligeramente el bol con los dedos. Si la sopa se sirve en un cuenco hecho a mano con un anillo de sujeción, podrá beberla directamente del anillo de sujeción.