¿Qué nutrientes tiene el maní y para quiénes son aptos para comer?
Los frutos del maní contienen proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K y minerales como calcio, fósforo y hierro. Contiene ocho tipos de aminoácidos y ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano, incluidos lecitina, colina, caroteno y fibra cruda.
2. Valor medicinal
1. Propiedades antienvejecimiento
Las catequinas y lisina contenidas en los frutos del maní tienen efectos antienvejecimiento en el cuerpo humano.
4. Coagulación y hemostasia
La capa de maní contiene aceites, vitaminas y sustancias que acortan el tiempo de coagulación, que pueden resistir la disolución de la fibrina y favorecen la producción de plaquetas en la médula ósea. y tratar diversas Tiene un efecto hemostático sobre las enfermedades hemorrágicas, tiene un cierto efecto terapéutico sobre las enfermedades primarias y es beneficioso para la función hematopoyética humana.
3. Nutre la sangre y nutre los senos.
El aceite graso y las proteínas del maní pueden reponer el qi y la sangre, nutrir la sangre y promover la lactancia en las mujeres que sufren lactancia posparto.
4. Promover el desarrollo.
El contenido de calcio en las frutas de maní es extremadamente alto. El calcio es el componente principal de los huesos humanos, por lo que comer más maní puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
5. Potenciar la memoria.
La lecitina y la cefalina del maní son sustancias importantes que necesita el sistema nervioso. Pueden retrasar el deterioro de la función cerebral, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis cerebral. Los experimentos han demostrado que comer maní con regularidad puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento.
En tercer lugar, el valor de la terapia dietética
1. Reducir el colesterol
El ácido linoleico contenido en el aceite de maní puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y Se excreta del organismo, evitando así la deposición de colesterol en el organismo y reduciendo la incidencia de diversas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares provocadas por un colesterol que supera el valor normal del cuerpo humano.
3. Retrasar el envejecimiento humano.
El contenido de zinc en los frutos del maní es generalmente mayor que el de otros cultivos oleaginosos. El zinc puede promover el desarrollo del cerebro de los niños, mejorar la función de la memoria del cerebro, activar las células cerebrales en personas de mediana edad y mayores, retrasar el envejecimiento prematuro y resistir el envejecimiento.
3. Favorecer el desarrollo óseo de los niños.
Los cacahuetes son ricos en calcio, que puede favorecer el desarrollo de los huesos de los niños y prevenir la aparición de enfermedades degenerativas óseas en las personas mayores.
4. Prevención de tumores
Resveratrol en frutos de maní y aceite de maní. Es un agente quimiopreventivo natural para enfermedades tumorales, que puede reducir la agregación plaquetaria y prevenir y tratar la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
4. Los siguientes tipos de personas no son aptas para comer maní.
1. Pacientes con gota
La gota es un grupo de enfermedades causadas por trastornos del metabolismo de las purinas, y todos los pacientes tienen hiperuricemia. Debido a que una dieta rica en grasas reducirá la excreción de ácido úrico y agravará la afección, se deben evitar los cacahuetes durante un ataque agudo de gota y sólo se deben consumir cantidades moderadas de alimentos durante el período de remisión de la gota.
4. Colecistectomía
La bilis es importante para la digestión y absorción de grasas. Después de comer, la vesícula biliar se contrae y libera bilis en el duodeno para su digestión y absorción. Los alimentos ricos en proteínas y grasas son los que más estimulan la vesícula biliar, lo que provoca la descarga de una gran cantidad de bilis. Después de la colecistectomía, la bilis no se puede almacenar, lo que inevitablemente afectará la digestión de las grasas del maní y otros cultivos oleaginosos.
3. Pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica y enteritis crónica.
Estos pacientes suelen presentar síntomas como dolor abdominal crónico, diarrea o indigestión, y deben llevar una dieta ligera. Los cacahuetes son un tipo de fruto seco demasiado rico en proteínas y grasas para ser digeridos y absorbidos. Estos pacientes deben ayunar.
Personas que quieren perder peso
Los cacahuetes tienen un alto contenido calórico y grasas. Si comes dos taels de maní frito, ingerirás 581 calorías de energía, lo que equivale a comer cinco bollos y medio al vapor, por lo que las personas que quieran adelgazar deben mantenerse alejadas del maní.
5. Pacientes diabéticos
Los pacientes diabéticos necesitan controlar su ingesta energética total diaria, por lo que no deben utilizar más de tres cucharadas (30g) de aceite de cocina al día. Pero 18 cacahuetes equivalen a una cucharada de aceite (10 g), que puede producir 90 kcal.
6. Pacientes con hiperlipidemia.
Una dieta poco razonable es una causa importante de hiperlipidemia, por lo que el principio de la terapia dietética es limitar las calorías y reducir la ingesta de ácidos grasos saturados y colesterol. Los cacahuetes son un alimento rico en grasas y calorías. Comer más sólo puede agravar la afección, provocando enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como la enfermedad coronaria, que ponen en peligro la vida.
7. Los que han caído y magullados.
El cacahuete contiene factores procoagulantes.
Para las personas con hematomas y estasis sanguínea, comer maní puede causar estasis sanguínea y agravar la hinchazón y el dolor.